Samsung CE1196T Mode D'emploi Et Guide De Cuisson page 21

Guide de cuisson (suite)
Guide de cuisson par ventilation pour les aliments frais de type petits pains,
pain et gâteaux
Préchauffez le four à la température désirée en utilisant la fonction de
préchauffage (sauf contre-indications - voir tableau).
Reportez-vous aux puissances et aux temps de cuisson figurant dans ce tableau pour
connaître les instructions relatives à la cuisson par ventilation.
Type Quantité Puissance
d'aliment
PETITS
PAINS 4 à 6 pains Convection
Petits pains (env. 50 g uniquement
(précuits) chacun) 180 °C
Petits pains 4 à 6 pains 100 W +
(précuits) (env. 50 g 200 °C
chacun)
Petits pains 200 g 180 W +
(pâte (4 pains) 220 °C
réfrigérée
prête à cuire)
Croissants 200 g 100 W +
(pâte (4 croissants) 200 °C
réfrigérée
prête à cuire)
BAGUETTES
Baguette 200 g 180 W +
(précuites) (1 baguette) 220 °C
Pain à l'ail 200 g 180 W +
(réfrigéré, (1 pain) 220 °C
précuit)
GATEAU
Gâteau aux 500 g 180 W +
noisettes ; 220 °C sans
(pâte fraîche) préchauffage
Temps Instructions
(min.)
2-3 Disposez les petits pains en
cercle sur la grille hauteur mini.
Utilisez des maniques pour sortir
la grille du four. Laissez reposer 2
à 3 minutes.
6-7 Disposez les petits pains en
cercle sur la grille hauteur mini.
Utilisez des maniques pour sortir
la grille du four. Laissez reposer 2
à 3 minutes.
9-10 Disposez les petits pains en
cercle sur du papier sulfurisé,
plus placez le tout sur la grille
hauteur maxi. Ne placez rien au
centre du plat. Utilisez des
maniques pour sortir la grille du
four. Laissez reposer 2 à 3
minutes.
12-14 Disposez les croissants en cercle
sur du papier sulfurisé, plus
placez le tout sur la grille hauteur
maxi. Ne placez rien au centre du
plat. Utilisez des maniques pour
sortir la grille du four. Laissez
reposer 2 à 3 minutes.
6-7 Placez la baguette sur la grille
hauteur maxi.
Utilisez des maniques pour la
sortir du four.
Laissez reposer 2 à 3 minutes.
7-8 Posez la baguette réfrigérée sur
du papier sulfurisé, puis placez le
tout sur la grille hauteur maxi.
Laissez reposer 2 à 3 minutes
après la cuisson.
18-20 Placez la pâte fraîche dans un
petit moule à pâtisserie rond en
métal noir (18 cm de diamètre).
Placez le gâteau sur la grille,
hauteur minimale. Laissez
reposer 5 à 10 minutes.
Type Quantité Puissance
d'aliment
Gâteau 700 g
marbré/ 220 °C sans
Gâteau au préchauffage!
citron (pâte
fraîche)
Gâteau à pâte 1000 g Convection
épaisse (pâte uniquement
levée fraîche)
Pâtisseries 250 g
sucrées (pâte (5 pâtisseries)
levée
réfrigérée)
Vol-au-vent 250 g Convection
garnis (5 pâtisseries) uniquement
(réfrigérés)
Muffins 6 x 70 g
(pâte fraîche) (400 - 450 g)
21
Temps Instructions
(min.)
180 W + 24-26 Mettez la pâte fraîche dans un
moule rectangulaire en verre ou
en métal noir d'une longueur de
25 cm. Placez le moule sur la
grille, hauteur minimale. Laissez
reposer 5 à 10 minutes.
40-50 Mettez la pâte fraîche dans un
plat rond profond en métal noir
160 °C avec un tube cannelé au centre
(23 cm de diamètre), de type
moule à Kouglof. Placez le plat
sur la grille hauteur mini. Laissez
reposer 5 à 10 minutes.
100 W + 10-14 Disposez en cercle les
200 °C pâtisseries à pâte fraîche fourrés
aux raisins secs ou au chocolat
sur du papier sulfurisé sur la grille
du haut. Laissez le centre vide.
Utilisez des maniques pour retirer
les aliments du four ! Laissez
reposer 5 minutes.
15-20 Garnissez les vol-au-vent avec
du jambon, des saucisses, du
220 °C fromage ou des légumes.
Disposez-les sur du papier
sulfurisé en cercle sur la grille
hauteur maxi.
180 W + 14-16 Répartissez équitablement la
200 °C pâte dans 6 petits plats ronds en
Pyrex ou dans un moule
spécifique assez grand pour six
muffins. Placez le plat sur la grille
hauteur mini. Laissez reposer 5
min.
FR