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Avant-propos
Domaine d'utilisation
Les osmomètres Advanced Instruments utilisent la
technique d'abaissement du point de congélation pour
mesurer l'osmolalité. L'osmolalité correspond à la
concentration totale du soluté d'une solution aqueuse. Les
osmomètres mesurent le nombre de particules d'un soluté,
quelle que soit leur masse moléculaire ou charge ionique.
Les données sur l'osmolalité sont utiles dans certaines
disciplines, notamment :
•
recherche médicale
•
recherche et production pharmaceutiques et
biotechnologiques
•
recherche universitaire
•
applications industrielles
REMARQUE :
OsmoTECH XT n'est pas destiné
à diagnostiquer les patients.
L'osmolalité est un test en cours de fabrication précieux qui
fournit une valeur fiable et reproductible qui reflète le
contenu global en solutés d'une solution. L'osmolalité est
un indicateur critique utilisé à travers le processus de
bioproduction pour garantir la plus haute qualité et le plus
haut rendement en produits biologiques. C'est un contrôle
de routine fréquent qui empêche la perte coûteuse de
produit ou une production suboptimale, et garantit que la
fabrication s'effectue conformément aux spécifications.
Principes d'abaissement du point de congélation
Lorsqu'un soluté est dissout dans un solvant pur, les
propriétés de la solution changent :
•
Le point de congélation diminue
•
Le point d'ébullition augmente
•
La pression osmotique augmente
•
La pression de vapeur diminue
Ce sont là les propriétés dites « colligatives » ou
concentratrices de la solution qui varient, jusqu'à un
certain point, en proportion directe avec la concentration
du soluté (le nombre de particules en solution).
Parmi les propriétés colligatives, la mesure du point de
congélation permet de déterminer facilement et avec
précision la concentration d'une solution aqueuse. Le
point de congélation de l'eau pure est précisément de
+0,010 °C. Une mole d'un soluté qui ne se dissocie pas
(où le soluté ne se dissocie pas en espèces ioniques),
comme le glucose dissout dans 1 litre d'eau, abaisse le
point de congélation de 1,858 °C. Cette modification est
appelée « constante de l'abaissement du point de
congélation ». Cet abaissement est également fonction
du degré de dissociation du soluté. S'il s'agit d'un soluté
ionique, le point de congélation est abaissé de 1,858 °C
pour chaque espèce ionique. Si, par exemple, une mole
de chlorure de sodium (NaCl) devait se dissocier
intégralement en deux espèces ioniques (Na+ et Cl-)
dans 1 kg d'eau, le point de congélation serait abaissé de
3,716 °C. Toutefois, la dissociation n'est jamais totale. Il se
produit, entre les molécules du soluté, des interférences
qui réduisent la dissociation selon un facteur appelé
« coefficient osmotique ».
Dans le cas d'une solution simple (par exemple, glucose ou
chlorure de sodium dans de l'eau), le point de congélation
peut être mesuré et la concentration par unité facilement
déterminée à l'aide d'une équation ou d'une table de
référence. Toutefois, l'équation est propre à chaque soluté.
Dans le cas d'une solution plus complexe, toutes les
espèces ionisées et non dissociées contribuent à
l'abaissement du point de congélation. Il est difficile de
déterminer la concentration de chaque soluté.
Chacune des propriétés colligatives pose un problème
similaire. Bien que chacune des propriétés colligatives
change de manière directement proportionnelle à la
concentration du soluté, elles nécessitent chacune un
mode et une unité de mesure différents. L'osmolalité est
une unité de mesure de la concentration courante qui
permet d'établir une corrélation entre les différentes
propriétés colligatives et par rapport à d'autres unités de
concentration. En raison de l'universalité de cette unité
de mesure, la plupart des applications d'osmométrie
utilisent l'osmolalité, exprimée en « mOsm/kg H
comme unité courante de concentration plutôt que des
facteurs de conversion supplémentaires.
Instruments
Les osmomètres Advanced Instruments mesurent le
point de congélation d'une solution aqueuse pour
déterminer la concentration du soluté. Ils utilisent des
thermomètres de haute précision pour capter la
température de l'échantillon, contrôler le degré
d'induction de surfusion et de congélation, et mesurer
son point de congélation. Ces thermomètres peuvent
aisément déterminer des différences de ± 1 mOsm/kg
H
O.
2
Guide de l'utilisateur du micro-osmomètre à échantillon unique OsmoTECH® XT
O »,
2
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Dépannage
