emerio Pizzarette Mode D'emploi page 21

In condizioni normali la pizza è pronta in 8 minuti. Si raccomanda di trasferire le pizze calde su un piatto piano.
Prestare attenzione perché la spatola di pizza è molto calda! Posizionare la spatola di pizza calda e vuota su una
superficie resistente al calore.
Spegnere la Pizzarette® dopo l'uso scollegando il cavo di alimentazione dalla presa di corrente, e attendere che
la Pizzarette® si raffreddi per almeno 30 minuti prima di pulirla e riporla.
RICETTE
Impasto per pizza (per 4 persone)
500 g di farina bianca
1 cucchiaino di sale
4 cucchiaini di olio d'oliva
20 g di lievito fresco o una bustina di lievito in polvere
250 ml di acqua tiepida
Unire la farina, il sale e l'olio in un recipiente. Per il lievito fresco, dissolverlo nell'acqua e mescolarlo
omogeneamente, quindi unirlo alla farina. Per il lievito in polvere, mescolarlo direttamente alla farina, quindi
aggiungere l'olio e l'acqua. Quando tutti gli ingredienti sono miscelati, impastare la miscela a mano, continuando
a spanderla e compattarla. È anche possibile usare un mixer con ganci da impasto o un robot da cucina. Formare
una sfera con l'impasto e lasciarlo coperto per 45 minuti in un luogo caldo finché non è raddoppiato in volume.
Cospargere l'impasto con un po' di farina; stenderlo fino a raggiungere lo spessore di 3 mm. Ruotare l'impasto
un po' di volte e cospargerlo di farina per evitare che attacchi. Formare delle pizza con il stampo taglio.
Posizionare le pizze su un piatto rivestito di carta da foro e abbondante farina bianca tra ognuna per evitare che
attacchino. Mentre l'impasto lievita è possibile preparare gli altri ingredienti.
Salsa di pomodoro:
1 lattina di pomodori pelati
1 lattina piccola di concentrato di pomodoro
Sale, pepe, origano
2 cucchiaio di olio d'oliva
2 spicchi d'aglio schiacciati
Tritare finemente i pomodori pelati e mescolarli agli altri ingredienti.
Guarnizioni raccomandate:
mozzarella, formaggio parmigiano grattugiato, formaggio Gouda grattugiato, basilico, rucola, olive, funghi,
acciughe, capperi, ananas, cuori di carciofi, peperoni, cipolle, pomodori, prosciutto, salame, salmone affumicato,
gamberi, tonno in scatola.
PULIZIA E MANUTENZIONE
1. Attendere che l'apparecchio caldo si raffreddi per almeno 30 minuti prima di pulirlo e riporlo.
2. Quando è calda, la cupola in terracotta non deve entrare a contatto con acqua e non deve essere posizionata
su una superficie fredda (rischio di incrinatura). Attendere che l'apparecchio si raffreddi prima di pulirlo e
riporlo.
3. Normalmente, la cupola in terracotta non richiede pulizia. Se è necessario pulirla, usare acqua calda pulita
e una spazzola.
4. Attenzione! La cupola in terracotta è fragile e non deve essere lavata in lavastoviglie.
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