Table des Matières
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l'oignon, le poivron vert et les champignons, sur un feu moyen jusqu'à
ce que le tout soit doré, de 7 à 8 minutes. Couper les courgettes et
l'aubergine avec l'accessoire J.1 (tranche épaisse). Ajouter au poêlon
et faire cuire 10 autres minutes, en remuant à l'occasion. Ajouter les
autres ingrédients, couvrir et laisser mijoter 30 minutes. Servir chaud
ou froid. 6 à 8 portions.
Délicieuse salade de chou
1 chou
3 carottes moyennes, pelées
2 gousses d'ail, pelées
3 oignons verts
1 poivron vert
Marinade :
1 tasse (237 ml) vinaigre blanc
½ tasse (120 ml) sucre
¾ tasse (178 ml) huile
1 c. à thé (5 ml) sel
¼ c. à thé (1,3 ml) poivre
Trancher le chou avec l'accessoire J.1 (tranche épaisse). Déposer le
chou dans un grand bol. Râper les carottes avec la râpe à gros trous
(J.3). Les ajouter au chou. Trancher les oignons verts et le poivron
vert avec l'accessoire J.2 (tranche mince). Râper l'ail avec la râpe fine
(J.4). Combiner les ingrédients de la marinade dans une casserole et
porter à ébullition. Verser la marinade chaude sur la salade de chou
et bien mélanger. Transférer dans un grand contenant hermétique et
réfrigérer. Donne environ de 12 à 16 portions. Ne pas congeler.
Salade de carottes et de raisins secs
1lb (454 g) carottes pelées et taillées
2 tasses (473 ml) de raisins secs Sultana
1 pomme pelée
1 c. à thé (5 ml) jus de citron
Miel au goût
Râper les carottes avec la râpe fine (J.4). Avec la même râpe, râper la
pomme et mélanger avec le jus de citron. Transférer dans un bol à
mélanger et combiner les autres ingrédients. Laisser reposer quelques
heures avant de servir afin que les saveurs se dégagent.
Donne 6 portions.
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