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pARAmèTRES AvANCÉS pERColATIoN mINUTE
temporisation initiale Configurer un temps de retard de distri-
bution de l'ingrédient successif. Ceci est utile dans le cas de
recette composée de plusieurs ingrédients.
Par exemple, en créant la recette « Café au lait percolation minute », il
est possible configurer un temps de retard entre la distribution du café
et celle du lait.
C
ompRESSIoN dE lA CApSUlE
La compression de la capsule est effectuée par le piston supérieur
qui, en comprimant la capsule mécaniquement, facilite l'éjection de
l'eau de la capsule avant de l'évacuer dans le bac à marcs solides.
- ON : compression de la capsule activée.
- OFF : la compression de la capsule n'est pas effectué
FoRCE dE CompRESSIoN
permet de configurer la force de compression de la capsule exercée
par le piston supérieur en fin de préparation.
FoRCE dE CompRESSIoN dE SÉCURITÉ
permet de configurer la valeur de sécurité de la force de compression
de la capsule.
Attention !!!
Cette valeur doit être supérieure ou égale à la valeur de « force
de compression ».
04 -2016 H0502FR00
dÉmARRAgE CompRESSIoN
Le paramètre (en % du temps de préparation) permet de définir la
durée de la percolation à basse pression (percolation minute) et celle
à haute pression (espresso).
La modification du paramètre implique l'absence ou la variation de la
quantité de crème dans la boisson.
Par exemple :
- la valeur 100% indique que la percolation est effectuée à basse pres-
sion (percolation minute) pendant 100% du temps de préparation
(absence de la crème dans le verre)
- la valeur 80% indique que l'infusion est effectuée à basse pression
(percolation minute) pendant 80% du temps de préparation, tandis
que les 20% restants du temps de percolation sont à haute pression
(présence de crème dans le verre)
FACTEUR dE CoNvERSIoN k
permet de configurer le délai d'ouverture de la soupape FB (permet-
tant d'abaisser la pression d'extraction) par rapport à la durée d'activa-
tion de l'électrovanne/pompe.
Une valeur plus élevée comporte une pression initiale de percolation
supérieure.
La valeur 0 désactive la fonction.
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