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réglée, un signal sonore retentit. Le four
continue à fonctionner en mode Maintien
au chaud jusqu'à ce qu'il soit éteint.
Dans les 10 premières minutes, vous
pouvez régler une température comprise
entre 80 °C et 150 °C. La température par
défaut est de 90 °C. Une fois la
température réglée, le four continue sa
cuisson à 80 °C. N'utilisez pas cette
fonction avec de la volaille.
N'utilisez jamais de couvercle
lorsque vous recourez à ce
mode de cuisson.
1. Saisissez la viande dans une poêle à
feu très vif.
Bœuf
Plat
Filet à point
Rôti de bœuf à
point
Veau
Plat
Filet rosé
Filet mignon, en
une pièce
Nierstück
Porc
Plat
Filet rosé
Filet mignon, en
une pièce
Nierstück
Quantité
Saisie de
(kg)
chaque
côté (min)
1.0 - 1.5
2
1.0 - 1.5
4
Quantité
Saisie de
(kg)
chaque
côté (min)
1.0 - 1.5
2
1.0 - 1.5
4
1.0 - 1.5
4
Quantité
Saisie de
(kg)
chaque
côté (min)
1.0 - 1.5
2
1. -0 1.5
4
1.0 - 1.50
4
2. Disposez la viande dans un plat à rôtir
ou directement sur la grille métallique.
3. Placez la plaque au-dessous pour
récupérer la graisse.
4. Enfournez la grille.
5. Placez la sonde à viande dans la
viande.
6. Sélectionnez la fonction : Cuisson
basse température et réglez la
température à cœur finale.
7. Lorsque l'appareil atteint la
température réglée, un signal sonore
retentit. La température du four
descend alors automatiquement pour
poursuivre la cuisson.
Température
Posi-
(°C)
tions
des
grilles
80 - 90
2
80 - 90
2
Température
Posi-
(°C)
tions
des
grilles
80 - 90
2
80 - 90
2
80 - 90
2
Température
Posi-
(°C)
tions
des
grilles
80 - 90
2
80 - 90
2
80 - 90
2
Durée
(min)
90 - 110
180 - 240
Durée
(min)
90 - 120
120 - 150
120 - 150
Durée
(min)
90 - 110
150 - 170
150 - 170
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