Table des Matières
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Brûleurs de surface (suite)
Batteries de cuisson
pour le plan de cuisson
Aluminium :
On recommande des ustensiles de cuisine
de poids moyen car ils chauffent rapidement et
uniformément. La plupart des aliments brunissent
uniformément dans une poêle en aluminium. Utilisez des
poêlons avec couvercles à la mesure quand vous
cuisinez avec des quantités minimales d'eau.
Acier inoxydable
: Seul, ce métal a de faibles
propriétés thermiques et est généralement combiné avec
du cuivre, de l'aluminium ou d'autres métaux pour une
meilleure répartition de la chaleur. Des poêlons en alliage
fonctionnent habituellement de façon satisfaisante s'ils
sont utilisés à chaleur moyenne, comme recommandé
par le fabricant
Fonte :
La plupart des poêlons donneront des résultats
satisfaisants, s'ils sont chauffés lentement
Grilles pour plan de cuisson
N'utilisez pas de grille pour dessus de cuisinière
pour vos brûleurs à gaz scellés. Poser une de ces
grilles sur vos brûleurs entraînera une combustion
incomplète, ce qui causerait des niveaux de
monoxyde de carbone au-dessus des normes
admissibles et pourrait être dangereux pour votre
santé.
L'utilisation d'un wok
Utiliser uniquement un wok à fond plat d'un diamètre de 14
pouces (35 cm) ou moins. Assurez-vous que le fond du wok
repose à plat sur la grille.
N'utilisez pas un wok avec anneau de support.
L'anneau peut causer un dysfonctionnement du brûleur,
causant des niveaux de monoxyde de carbone supérieurs
à ceux permis. Cela pourrait être dangereux pour votre santé.
295D1703P035 Rev. 0
Émail :
Enamelware: Under some conditions, the enamel
Dans certaines conditions, l'émail de certains
of some cookware may melt. Follow the cookware
ustensiles de cuisine peut fondre. Suivez les
manufacturer's recommendations for cooking methods.
recommandations du fabricant de batteries de cuisine
pour les méthodes de cuisson.
Glass: There are two types of glass cookware—those
Verre :
Il existe deux types de batteries de cuisine en
for oven use only and those for top-of-range cooking
verre, celles uniquement pour le four et celles pour
(saucepans, coffee and teapots). Glass conducts heat
cuisson en surface, sur le plan de cuisson (casseroles,
very slowly.
théières et cafetières). Le verre conduit la chaleur très
Heatproof Glass Ceramic: Can be used for either
lentement.
surface or oven cooking. It conducts heat very slowly and
Vitrocéramique résistant à la chaleur :
cools very slowly. Check the cookware manufacturer's
On peut l'utiliser dans le four ou en surface de cuisson.
directions to be sure it can be used on gas ranges.
Elle conduit la chaleur très lentement et se refroidit
très lentement. Vérifiez les instructions du fabricant de
batterie de cuisine pour être sûr qu'il peut être utilisé
sur les cuisinières à gaz
Ne placez pas de grilles sur les brûleurs
Utilisez un wok à fond plat .
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