Problèmes d'ordre général concernant la cave à vin
Problème
Les étiquettes des
bouteilles se couvrent
de moisissure.
Les tiges sur les
clayettes en bois se dé-
forment.
Un dépôt blanc se
forme sur les bouchons
des bouteilles.
Cause et solution
Selon le type de colle utilisée pour les étiquettes, une
légère formation de moisissure peut apparaître.
Éliminer totalement la moisissure. Nettoyer les
bouteilles et ôter tout résidu de colle éventuel.
Le changement de volume dû à l'action de l'humidité
ou de la sécheresse est une caractéristique typique
du bois. Si le taux d'humidité à l'intérieur de la cave à
vin est élevé, les éléments en bois dans l'appareil
"travaillent". Ainsi, certains éléments en bois peuvent
se déformer et des fissures peuvent apparaître. Les
nœuds et les veinures dans le bois font partie des
caractéristiques du bois.
Les bouchons sont oxydés par le contact avec l'air.
Nettoyer le dépôt à l'aide d'un chiffon sec. Ce dé-
pôt n'influe en aucun cas sur la qualité du vin.
Que faire si ...
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