Table des Matières
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...Anwendungshinweise, Einstelltabellen
Mailänderli, Spitzbuben
Anisgebäck («Chräbeli»)
Makrönli (vor dem Backen
angetrocknet)
Meringues
Hefeteig
Brot
(je nach Grösse)
Zopf
Pizza (frisch)
Rosenkuchen, Hefekranz
Hefegipfel
Aufläufe und Soufflés
Süsse und pikante Aufläufe
Süsse und pikante Soufflés
Kartoffelgratin
(mit rohen Kartoffeln)
Auf-
Vor-
Heiz-
lage
heizen
art
3
ja
2
ja
2
ja
2
ja
2
ja, 5 min
2
ja, 5 min
2
ja
2
ja
2
ja
1
ja
1
ja
1
ja
Temp.
Dauer
°C
min
165–170
15–20
140–160
20–25
160–170
20–25
90
120
220–230
45–50
200–210
35–45
230–250
25–30
190–200
35–40
180–190
15–25
200–210
40–45
180–190
50–55
190–200
55–60
21
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