Testé Pour Vous Dans Notre Laboratoire Culinaire; Conseils De Cuisson; Conseils D'utilisation De Votre Appareil; Remarques - Bosch VGD011BR0M Mode D'emploi

fr Testé pour vous dans notre laboratoire culinaire
J Testé pour vous dans
notre laboratoire culinaire
une grande quantité de vapeur
Remarque :
peut s'accumuler dans le compartiment de
cuisson lors de la cuisson des aliments.
Votre appareil est très économe en énergie et ne
génère que peu de chaleur extérieure en cours de
fonctionnement. En raison de la grande différence de
température entre les parties interne et externe de
l'appareil, de la condensation peut se former au niveau
de la porte, du bandeau de commande ou de la
surface des meubles voisins. Il s'agit d'un phénomène
physique normal. La condensation peut être réduite en
préchauffant le four ou en ouvrant légèrement la porte.

Conseils de cuisson

Vous souhaitez savoir si le gâteau est
bien cuit au milieu.
Le gâteau s'affaisse.
Le gâteau est plus haut au centre et
plus bas sur les bords.
Le jus des fruits remonte.
Les petites pâtisseries se
collent les unes aux autres lors
de la cuisson.
Le gâteau est trop sec.
Le gâteau est trop clair dans
l'ensemble.
Le gâteau est trop clair sur le
dessus mais trop foncé en dessous.
Le gâteau est trop foncé sur le
dessus mais trop clair en dessous.
Les gâteaux cuits sur la plaque ou
dans un moule sont trop foncés à
l'arrière.
Le gâteau est trop foncé dans
l'ensemble.
Le gâteau a doré de manière
irrégulière.
Vous avez cuisiné sur plusieurs
niveaux. Les pâtisseries de la plaque
supérieure sont plus foncées que
celles de la plaque inférieure.
Le gâteau a l'air prêt, mais
n'est pas cuit à l'intérieur.
Le gâteau ne se démoule pas une
fois renversé.
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Piquez une brochette en bois sur le point le plus haut du gâteau. Si la pâte n'accroche pas à la brochette en
bois, le gâteau est prêt.
La prochaine fois, utilisez moins de liquide. Sinon, baissez la température de 10 °C et rallongez le temps
de cuisson. Respectez les ingrédients précisés dans la recette ainsi que les directives de préparation.
Graissez uniquement le fond du moule à gâteau. Après la cuisson, démoulez le gâteau avec précaution à
l'aide d'un couteau.
La prochaine fois, utilisez la lèchefrite.
Il convient de laisser un espace d'environ 2 cm autour de chaque pâtisserie. Il y aura ainsi suffisamment
de place pour que les pâtisseries lèvent et dorent de tous les côtés.
Augmentez la température de 10 °C et réduisez le temps de cuisson.
Si le niveau d'enfournement et l'ustensile de cuisine sont corrects, augmentez éventuellement la
température ou rallongez le temps de cuisson.
La prochaine fois, enfournez le gâteau un niveau au-dessus.
La prochaine fois, enfournez le gâteau un niveau en dessous. Baissez la température et rallongez le temps
de cuisson.
Placez la plaque à pâtisserie au milieu des accessoires, et non directement contre la paroi arrière.
La prochaine fois, baissez la température et rallongez le temps de cuisson si nécessaire.
Choisissez une température un peu plus basse.
Le papier sulfurisé qui dépasse peut également influencer la circulation de l'air. Découpez toujours le papier
sulfurisé au bon format.
Veillez à ne pas placer le moule directement devant les ouvertures de la paroi arrière du compartiment de
cuisson.
Lorsque vous cuisinez de petites pâtisseries, assurez-vous dans la mesure du possible qu'elles soient de
même taille et de même épaisseur.
Pour la cuisson sur plusieurs niveaux, sélectionnez toujours la chaleur tournante. Les pâtisseries sur plaque
ou en moules enfournées simultanément ne doivent pas nécessairement être prêtes au même moment.
Cuisez plus longtemps à basse température et si nécessaire, ajoutez légèrement moins de liquide. Pour les
gâteaux à garniture fondante, cuisez d'abord la pâte. Parsemez-la d'amandes ou de chapelure puis ajoutez la
garniture.
Laissez le gâteau refroidir 5 à 10 minutes après la cuisson. S'il ne se démoule toujours pas, décollez encore
une fois les bords à l'aide d'un couteau. Retournez le moule à gâteau et recouvrez-le à plusieurs reprises
avec un linge froid et humide. La prochaine fois, graissez le moule et saupoudrez-le de chapelure.

Conseils d'utilisation de votre appareil

Vous trouverez ici des conseils concernant les
récipients et les modes de préparation.

Remarques

Utilisez les accessoires fournis. Vous pouvez
■
acheter des accessoires supplémentaires auprès
du service après-vente, de revendeurs spécialisés
ou en ligne.
Avant d'utiliser le four, retirez du compartiment
de cuisson tous les accessoires et récipients
inutiles.
Utilisez toujours des maniques pour retirer des
■
accessoires ou ustensiles chauds du
compartiment de cuisson.