Utilisation - Bartscher 305.050 Mode D'emploi

5.3 Utilisation

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Avant la première utilisation, la surface intérieure de la vitrine ainsi que l'étagère
intermédiaire doivent être nettoyées avec un torchon doux et humide et un produit de
nettoyage doux.
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Placer l'étagère dans la vitrine.
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Retirer le récipient pour l'eau. Le récipient pour l'eau se trouve à l'arrière de la vitrine,
sous la porte basculante (306.050 et 305.050) ou sous la porte coulissante (306.051,
306.052, 305.051, 305.052). Nettoyer le récipient avec de l'eau chaude et un produit
nettoyant doux. Rincer avec de l'eau propre et laisser bien sécher avant de le
remettre dans l'appareil.
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Le récipient pour l'eau est destiné à produire de l'humidité dans la vitrine (c'est
particulièrement important pour le pain , afin qu'il ne sèche pas).
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Brancher l'appareil à une prise de courant monophasée.
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Régler la température à l'aide du régulateur de température, en fonction du type de
plats se trouvant dans la vitrine ( de 30
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Faire chauffer la vitrine jusqu'à la température désirée sans eau dans le réservoir
et sans aliments.
Lors du préchauffage de l'appareil, la vitre s'échauffe également. L'étape précédente
a pour but d'éviter l'accumulation de vapeur d'eau sur la vitre au moment où les plats
sont placés dans la vitrine.
ATTENTION !
Avent de remplir la vitrine, veiller à ce que l'appareil ait atteint la température
désirée.
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Préparer les récipients à aliments GN adéquats (non fournis avec l'appareil) et les
remplir.
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Lorsque la température désirée a été atteinte, remplir le réservoir d'eau et placer les
plats ou les aliments dans l'appareil.
INDICATION !
Ne pas mettre trop d'eau dans le récipient.
Contrôler la quantité d'eau dans le récipient, en rajouter si nécessaire.
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Placer les aliments dans des récipients adéquats, à l'endroit prévu à cet effet ou sur
l'étagère intermédiaire.
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Il est possible de placer directement les aliments (p.ex. du pain) sur l'étagère
intermédiaire.
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Fermer la porte coulissante ou tombante du côté du serveur.
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Lors du fonctionnement de l'appareil, le témoin vert de contrôle s'allume. Il reste
allumé jusqu'à ce que la température désirée soit atteinte puis s'éteint.
- 36 -
° °
C à 95 C).