Table des Matières
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Rôtissage
Plat
Poisson entier
12.10 Gril fort
Plat
Demi-poulet
Côtelette de porc
Bacon grillé
Saucisses
Steak de boeuf : à point
12.11 Turbo gril
Plat
Ailes de poulet
Côtelette de porc
Steak de boeuf : bien cuit
12.12 Chaleur tournante
Cuisson
Plat
Gâteau levé fourré
Gâteau à étages
Flan pâtissier aux pom‐
mes
Gâteau de Noël
Gâteau Savoie madère
Meringue
Gratin de pommes de
terre
Lasagnes
Gratin de macaroni
Température (°C) Durée (min)
200 - 220
Température (°C) Durée (min)
230
230
250
250
230
Température (°C) Durée (min)
230
230
250
Température (°C)
150 - 160
170 - 190
180 - 200
150 - 160
170 - 190
110 - 120
180 - 200
170 - 190
170 - 190
40 - 70
50 - 60
40 - 50
17 - 25
20 - 30
25 - 35
30 - 40
40 - 50
35 - 40
Durée (min)
20 - 30
30 - 40
35 - 45
40 - 50
50 - 60
30 - 40
40 - 50
30 - 50
50 - 60
Positions des
grilles
2
Positions des
grilles
2
3
2
2
2
Positions des
grilles
2
2
2
Positions
des grilles
2
2
2
2
2
2
2
2
2
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