emerio CRM-122148 Mode D'emploi page 21

Crêpes normandes
Recette basique de crêpe
1 kg de pommes
100 g de beurre
300 g de sucre
150 ml de Calvados
250 g de crème fraî che
Cannelle
Épluchez les pommes, puis coupez-les en fines tranches. Faites dorer les pommes dans une poêle avec le beurre
et le sucre. Saupoudrez-les de cannelle. Ajoutez le Calvados et la crème fraî che, puis mélangez bien tous les
ingrédients. Faites cuire la crêpe pendant 1 minute environ sur le réglage MAX. Retournez la crêpe et faites-la
cuire pendant 2 minutes environ. Retirez la crêpe de la plaque de cuisson et posez-la sur une surface plane.
Répartissez la préparation à la pomme sur la crêpe.
Repliez la crêpe pour lui donner la forme d'un « sac » carré. Servez-la.
Galette au jambon et aux œufs
Pâte à galette basique (voir « Recette basique de galette »)
12 tranches de jambon
150 g de Parmesan râpé
12 œufs
Sel
Poivre
Étalez la pâte sur la plaque de cuisson et faites cuire la galette 1 minute environ avec le bouton du thermostat
sur le réglage maximal. Retournez la galette et faites cuire son autre face pendant 2 minutes environ.
Retirez la galette de la plaque de cuisson et posez-la sur une surface plane.
Étalez le jambon, les tranches d'œuf et un peu de Parmesan sur la galette, puis salez et poivrez.
Repliez la galette pour lui donner la forme d'un « sac » carré. Servez-la.
Galette au saumon fumé
Pâte à galette basique (voir « Recette basique de galette »)
500 g de saumon fumé, en tranches
250 ml de crème fraî che
2 citrons
Étalez la pâte sur la plaque de cuisson et faites cuire la galette 1 minute environ avec le bouton du thermostat
sur le réglage maximal. Retournez la galette et faites cuire son autre face pendant 2 minutes environ.
Retirez la galette de la plaque de cuisson et posez-la sur une surface plane.
Garnissez la galette avec une tranche de saumon fumé, une fine tranche de citron et un peu de crème fraî che.
Repliez la galette pour lui donner la forme d'un « sac » carré. Servez-la.
DONNÉES TECHNIQUES
Tension d'opération: 220-240V ~ 50-60Hz
Consommation énergétique: 1200W
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