Table des Matières
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Les composants et consommables de l'appareil ne doivent être remplacés que par des pièces d'ori-
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gine.
Suivant l'implantation de l'appareil, la protection d'hygiène doit être vérifiée et adaptée si nécessaire
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aux normes en vigueur.
Attention, pendant l'exploitation, les éléments suivants sont chauds et leur contact
peut causer des brûlures!
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4.3
Comportement en cas de bris de verre
Attention aux éclats de verre!
Les réflecteurs infrarouges sont munis d'une protection anti-éclatement. Lors du bris éventuel des
lampes (réflecteur IR), des vitres de protection d'hygiène, des étagères en verre ou des parois latérales
ou frontales, prendre immédiatement les mesures de précaution suivantes:
Déclencher immédiatement l'appareil et fermer le buffet.
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Dans le cas de buffets self-service, veiller à ce que les clients ne se servent pas dans des plats
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pouvant contenir des débris de verre.
Ramasser et remplacer les assiettes déjà remplies qui se trouvaient à proximité immédiate du bris
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de verre.
Retirer l'ensemble des contenants (contenu compris) qui se trouvaient à proximité et éliminer les
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aliments dans des poubelles (ne pas les mêler aux déchets de cuisine).
Ramasser très soigneusement les débris de verre et nettoyer à fond les environs (appareils et sols).
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Remplacer les lampes et les verres défectueux.
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Equiper l'appareil de nouveaux contenants et d'aliments frais.
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Réenclencher l'appareil et ouvrir le buffet pour les clients.
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4.4
Verres / Risque d'accident
Les comptoirs de vente Beer avec superstructure en verre sont équipés de verres de sécurité mono-
couche.
Des plaques de verre non adaptées, mal insérées ou endommagées peuvent tomber par terre et causer
des blessures graves. Pour cette raison, avant l'ouverture de la vitrine et / ou le nettoyage des surfaces
en verre, veillez à ce que:
Les plaques de verre sont placées correctement dans les guides inférieurs (ne reposent pas sur les
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nervures de séparation ou de bordure). La partie supérieure doit reposer des deux côtés sur les
bordures de l'ouverture.
Tôlages entourant la plaque chauffante
Surface en verre des plaques chauffantes
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