Table des Matières
Publicité
Programmes intelligents : autocuiseur
7. Régler le temps de cuisson à 00:15 minutes à l'aide des boutons +/− situés de
part et d'autre de Time (Temps).
Remarque : Les réglages de temps et de température de cuisson sont enregistrés au
contact du bouton Start (Mise en marche).
8. Appuyer sur Start (Mise en marche) pour lancer le programme. L'écran affiche
On (Marche) pour indiquer que le cycle de préchauffage est commencé.
9. Pendant que l'autocuiseur chauffe, assaisonner les aliments au goût. Consulter
la rubrique
Ingrédients et
Répartir les portions individuelles dans des sacs, éliminer le plus d'air possible,
puis sceller fermement les sacs.
10. Une fois la température de l'eau atteinte, l'autocuiseur émet un bip. Retirer le
couvercle et plonger les sacs scellés dans l'eau chaude. Le contenu des sacs
devrait être submergé, mais leur sceau devrait demeurer au-dessus de la ligne
de remplissage.
ATTENTION
11. Placer et fermer le couvercle comme indiqué dans la rubrique
dispositifs de contrôle de la pression – Couvercle pour la cuisson sous
pression.
Remarque : Pour un temps de cuisson de plus de 4 heures, vérifier régulièrement le
niveau de l'eau pour veiller à ce que le contenu des sachets soit toujours submergé. Au
besoin, ajouter de l'eau chaude dans le récipient interne.
12. Une fois la cuisson terminée, l'écran affiche End (Fin). Ouvrir l'autocuiseur et
retirer soigneusement les sacs de l'eau.
13. Retirer le contenu des sacs et utiliser un thermomètre pour vérifier la cuisson.
Suivre une recette éprouvée ou consulter la rubrique
la cuisson sous
Griller la viande après la cuisson
Griller la viande après l'avoir cuite plutôt qu'avant permet de rehausser les saveurs.
Après la cuisson sous vide, retirer la viande des sacs et l'éponger doucement.
Puis, griller légèrement la viande dans le récipient interne avec le programme
intelligent Sauté ou utiliser une casserole, un chalumeau de cuisine ou un gril.
46
assaisonnements.
Ne pas trop remplir le récipient interne. Veiller à ce que la disposition du
contenu (l'eau et les sachets de nourriture) fasse en sorte qu'il y ait au moins
2 pouces (5 cm) d'espace entre le rebord du récipient interne et la ligne de
remplissage.
vide.
Aperçu des
Lignes directrices pour
Publicité
Table des Matières
