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LEVEUR/FOUR DE DUKE
QUOTIDIENNEMENT
INSTRUCTIONS DE NETTOYAGE
1. Lavez l'intérieur et l'extérieur de l'ensemble leveur et four avec une solution d'eau chaude
et de détergent doux en utilisant un chiffon doux.
2. Nettoyez le récipient humidifieur du leveur avec une solution d'eau chaude et de
détergent doux. Veillez à bien rincer tout le savon des surfaces de leveur, four et
humidifieur pour éviter le transfert d'odeur au pain.
3. Ouvrez la porte du leveur et faites-le fonctionner avec le chauffage allumé pendant au
moins
4. 30 minutes pour le sécher.
5. Éteignez le leveur, attendez 10 minutes, puis ôtez le panneau de couverture du ventilateur
du bas. Essuyez tout excès d'eau qui se serait accumulée au fond du leveur.
N'utilisez pas de nettoyants caustiques, acides, de produits à base
Tout cela pourrait endommager l'acier inoxydable et les joints de porte.
Ne pas tremper ou nettoyer avec de l'eau sous pression. N'employer qu'un chiffon humide.
HEBDOMADAIREMENT
Rien
MENSUELLEMENT
1. Vérifiez le bon serrage des vis de poignées de portes.
TRIMESTRIELLEMENT
1. Vérifiez l'étanchéité du joint de porte du four et du leveur pour détecter des fuites
éventuelles. Notifiez toute dégradation constatée à votre entreprise de service.
SEMESTRIELLEMENT
Rien
RÉVISION :
1 MARS 2001
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
Attention !
d'ammoniac ou de nettoyeurs ou chiffons abrasifs.
LEVEUR/FOUR DUKE
DUKE MANUFACTURING CO.
N° GRATUIT 1-800-735-DUKE(3853)
12
1-314-231-1130
MANUEL
D'EQUIPEMENT
HÔTELIER
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