Table des Matières
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Niveaux de cuisson pour la plaque de cuisson
Faire fondre du beurre, du chocolat, etc.
Dissoudre de la gélatine
Faire épaissir des sauces contenant des jaunes d'œuf et
du beurre
Réchauffer des aliments ou des liquides en petite quantité
Réchauffer des aliments collants
Cuire du riz
Réchauffer des aliments liquides et semi-préparés
Faire épaissir des sauces, comme la sauce hollandaise
Préparer du pouding au riz
Préparer des omelettes, des œufs frits légèrement
Cuire des fruits à la vapeur
Décongeler des aliments
Cuire des légumes et du poisson à la vapeur
Cuire des dumplings, des pommes de terre, des soupes
Cuire des bouillons
Bouillir et faire cuire longtemps
des aliments en grande quantité
Cuire à l'étouffée de la viande, du poisson, des légumes,
des œufs frits, etc.
Préparer des crêpes, etc.
Faire bouillir de l'eau en grande quantité
Ces recommandations de réglage sont à titre indicatif seulement. L'utilisation de
casseroles profondes, la cuisson d'aliments en grande quantité, avec ou sans
couvercle, nécessitent des niveaux de cuisson plus élevés. Si vous cuisinez des
aliments en petite quantité, sélectionnez un niveau de cuisson plus bas.
Utilisation de la plaque de cuisson
Niveaux
1 - 2
1 - 3
3 - 5
4 - 6
7
8 - 9
9 - 11
11 - 12
17
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