Table des Matières
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Zone de
Diamètre des
cuisson
ustensiles de
cuisine (mm)
Arrière
180
droit
Avant
145
droit
Niveau de
Utilisation :
cuisson
Conserver les aliments cuits
- 1
au chaud.
1 - 2
Sauce hollandaise, faire fon‐
dre : beurre, chocolat, gélati‐
ne.
1 - 2
Solidifier : omelettes, œufs
cocotte.
2 - 3
Faire mijoter des plats à ba‐
se de riz et de laitage, ré‐
chauffer des plats cuisinés.
3 - 4
Cuire à la vapeur des légu‐
mes, du poisson et de la
viande.
4 - 5
Cuire des pommes de terre à
la vapeur.
4 - 5
Cuire de grandes quantités
d'aliments, des ragoûts et
des soupes.
6 - 7
Faire revenir : escalopes,
cordons bleus de veau, côte‐
lettes, rissolettes, saucisses,
foie, roux, œufs, crêpes, bei‐
gnets.
7 - 8
Cuisson à température éle‐
vée des pommes de terre ris‐
solées, filets, steaks.
9
Faire bouillir de l'eau, cuire des pâtes, griller de la viande (goulasch,
bœuf braisé), cuire des frites.
Puissance
Zone de
(W)
cuisson
1800
Avant
gauche
1200
7.3 Exemples de cuisson
Durée
(min)
au be‐
soin
5 - 25
10 - 40
25 - 50
20 - 45
20 - 60
60 -
150
au be‐
soin
5 - 15
FRANÇAIS
Diamètre des
ustensiles de
cuisine (mm)
210
Les données du tableau sont
fournies à titre indicatif
uniquement.
Conseils
Placez un couvercle sur le
récipient.
Mélangez de temps en
temps.
Couvrez pendant la cuisson.
Ajoutez au moins deux fois
plus d'eau que de riz. Re‐
muez les plats à base de lait
durant la cuisson.
Ajoutez quelques cuillerées
à soupe de liquide.
Utilisez ¼ l d'eau max. pour
750 g de pommes de terre.
Ajoutez jusqu'à 3 litres de li‐
quide, plus les ingrédients.
Retournez à la moitié du
temps.
Retournez à la moitié du
temps.
13
Puissance
(W)
2300
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