Table des Matières
Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
DO454FR
který je vhodný pro tepelnou úpravu
6. Hladina oleje se musí nacházet mezi nejnižším a nejvyšším údajem označeným v
nádobě fritézy (max - min )
7. Otočným voličem uprostřed nastavte požadovanou teplotu. Po zapojení do el.sítě
se rozsvítí červená kontrolka.
8. Kontrolka záhřáté teploty se rozsvítí zeleně pokud olej dosáhne požadované
teploty. Během smažení se kontrolka teploty několikrát změní, aby se udržela
konstantní teplota.
9. Pokud ohříváte studený olej na max. teplotu je nutné počítat 20min ohřevu.
10. Vložte potravinu do koše.
11. Koš pomalu ponořujte do oleje, nasaďte víko
12. Hotový pokrm nechte před servírováním nad olejem okapat použitím horního
držáku na koš.
13. Eventuálně ho položte do mísy vyložené savým kuchyňským papírem.
14. Přístroj je vybaven pojistkou proti přehřátí, což se může stát třeba nedostatečnou
náplní oleje. Pojistka v takovémto případě přístroj vypne.
15. Deaktivace pojistky se provede stlačením resetovacího tlačítka 1
TIPY
•
Olej rychle ztrácí svou kvalitu, proto se musí pavidelně měnit
•
Arašídový olej po 8 až 10 použití
•
Rostlinný olej po 10 až 12 použití
•
Olivový olej po 8 až 10 použití
•
Výměna oleje musí být vždy pokud je cítit, je tmavý, chutná po spálenině, je
hustý nebo pění
•
Olej nikdy nepřilévejte, ale vždy kompletně vyměňte
•
Pokud se smaží při vysoké teplotě nebo kořeněné suroviny, stárne olej rychleji
•
Fritézu vypínejte ihned po dokončení nebo ještě těsně před, šetříte tak olej
Smažení hranolků:
Použijte silné, ne příliš čerstvé brambory. Nakrájejte na hranolky, umyjte pod tekoucí
vodou a osušte.
Hranolky fritujte ve dou fázích:
5 – 10 minut při 150 - 160ºC (podle množství). Nechat okapat. 2 – 4 minuty při 175-
185ºC. Nechat dobře okapat
Zmrazené protraviny
Dodržujte časy fritování uvedené na obalu. Zmrazené potraviny olej silně ochladí a
proto fritujte malé porce a olej nechte před vložením potraviny ohřát na max. 190°C
až se rozsvítí kontrolka.
Časy fritování :
Kuřecí stehna, steaky
Sýr, pstruh
Rybí prsty, plody moře
Bramborové krokety, koblihy
160°C
170°C
180°C
190°C
26
www.domo-elektro.be
Publicité
Table des Matières
