Tippek Sütéshez És Grillezéshez; Felfújtak, Gratinírozott Ételek, Pirítós; Késztermékek; Különleges Ételek - Bosch HBN311.1 Notice D'utilisation

Tippek sütéshez és grillezéshez
A sült pontos súlyára vonatkozóan nin-
csenek adatok a táblázatban.
Hogyan állapítható meg, hogy a sült
elkészült-e.
A sült túl sötét és a bőr helyenként meg-
égett.
Ha a sült jól néz ki, de a mártás megé-
gett.
Ha a sült jól néz ki, de a mártás túl vilá-
gos és vízízű.
A sült felöntésekor vízgőz keletkezik.
Felfújtak, gratinírozott ételek, pirítós
Ha közvetlenül a rostélyon grillez, tolja be még az univerzális
serpenyőt is az 1. szintre. A sütő tisztább marad.
Étel
Felfújtak
Felfújt, édes
Tésztafelfújt
Felfújt
Burgonyafelfújt nyers hozzávalókból
max. 2 cm magas
Pirítós
Kenyérpirítás, 12 darab
Pirítós átsütve, 12 darab
Késztermékek
Ügyeljen a csomagoláson található gyártói utasításokra.
Ha a tartozékokat kibéleli sütőpapírral, ügyeljen rá, hogy a
sütőpapír használható legyen ezeken a hőmérsékleteken. A
papír nagyságát igazítsa az ételhez.
Étel
Rétes gyümölcstöltelékkel
Hasábburgonya
Pizza
Pizzás bagett
Megjegyzés
Mélyfagyasztott ételek sütésekor az univerzális serpenyő deformálódhat. Ennek az az oka, hogy a tartozék nagy hőmérséklet-
különbségeknek van kitéve. A deformálódás még a sütési folyamat közben eltűnik.
Különleges ételek
Alacsony hőmérsékleten a 3 dimenziós forró levegővel
krémes joghurt ugyanolyan finom lesz, mint a laza kelt tészta.
Először vegye ki a sütőből a tartozékokat, beakasztott rácsot
vagy a teleszkópos kihúzókat.
Joghurt készítése
Főzzön fel 1 liter tejet (3,5 % zsír), majd hűtse le 40 °C-ra.
1.
Keverjen bele 150 g joghurtot (hűtőszekrény-hőmérséklet).
2.
34
Az adatokat a legközelebbi legalacsonyabb súlynak megfelelően válassza ki, és hos-
szabbítsa meg az időt.
Használjon húshőmérőt (a szakkereskedésben kapható), vagy végezze el a „kanál-pró-
bát". Nyomja meg a kanállal a sültet. Ha a húst feszesnek érzi, készen van. Ha enged a
nyomásnak, még süsse egy darabig.
Ellenőrizze a betolási magasságot és a hőmérsékletet.
Válasszon a következő alkalommal kisebb sütőedényt, vagy adjon hozzá több folyadé-
kot.
Válasszon a következő alkalommal nagyobb sütőedényt, és adjon hozzá kevesebb folya-
dékot.
Ez fizikai jelenség és normális. A vízgőz nagy része a gőzrésen át távozik. A vízgőz
lecsapódhat a hűvösebb kapcsolótáblán vagy a szomszédos bútorlapokon, és kondenz-
vízként lecsepeghet.
Az edényt mindig állítsa a rostélyra.
A felfújt főzési állapota függ az edény nagyságától és a felfújt
magasságától. A táblázatban megadott értékek csak
irányértékek.
Tartozék és edény Magasság
felfújt forma 2
felfújt forma 2
felfújt forma 2
rostély 4
rostély 3
A főzés eredménye nagymértékben függ az élelmiszertől.
Előzetes barnulás és egyenetlenség már a nyers árunál
előfordulhat.
Tartozék
univerzális ser-
penyő
univerzális ser-
penyő
rostély
rostély
3.
a
:
4.
5.
Fűtési mód Hőmérséklet °C-ban
170-190
%
210-230
%
150-170
4
3
(
3
(
Magasság Fűtési mód Hőmérséklet
3
:
3
%
2
%
2
4
Töltse csészékbe vagy kis csavaros üvegekbe és fedje le
frissentartó fóliával.
A sütőt előírás szerint melegítse elő.
Ezután a csészéket vagy az üvegeket tegye a sütőtér aljára
és előírás szerint készítse el a joghurtot.
Időtartam, perc
50-60
25-35
50-60
4-5
5-8
Időtartam, perc
°C-ban
190-210 45-55
210-230 25-30
200-220 15-20
190-210 15-20