Electrolux Teppan yaki Notice D'utilisation page 61

Pietanza da cuocere
Tranci di salmone
Scampi (senza guscio)
Tranci di pescecane, spes‐
sore ca. 2,5 cm
Sogliola, alla Mugnaia
Filetto di sogliola
Vitello
Cotoletta di vitello
Bistecche di vitello, spesso‐
re 4 cm
Bistecche di vitello, spesso‐
re 3 - 4 cm
Fettine di vitello, al naturale 180
Spezzatino di vitello
Manzo
Bistecca di manzo, comple‐
tamente cruda
Bistecca di manzo, al san‐
gue
Bistecca di manzo, cott.
media
Bistecca di manzo, ben cot‐
ta
Hamburger
Châteaubriand
Maiale
Medaglioni di maiale
Bistecche di maiale
Temperatura (°C)
160
140
160
140
140
140 – 180
180
160
160
180
160 – 180
180
180
180
180
160
160 poi 100
160 – 180
160
180
Tempo/Suggerimenti
8 minuti, girare dopo 4 minuti.
6 minuti, girare dopo 3 minuti.
10 minuti, girare dopo 5 minuti.
8 minuti, girare dopo 4 minuti, pri‐
ma il lato chiaro.
6 minuti, girare dopo 3 minuti.
10 minuti, girare dopo 5 minuti.
10 minuti, girare dopo 5 minuti.
6 minuti, girare dopo 3 minuti.
5 minuti, girare dopo 2,5 minuti.
6 minuti, girare dopo 3 minuti. I
pezzetti di carne non devono toc‐
carsi.
2 minuti, girare dopo 1 minuto.
6 minuti, girare dopo 3 minuti.
8 minuti, girare dopo 2 minuti.
8 minuti, girare dopo 4 minuti. In
mancanza di grasso i tempi di cot‐
tura aumentano di circa il 20%.
6 - 8 minuti, girare dopo 3 - 4 mi‐
nuti.
Rosolare bene la carne in olio su
ogni lato (girare solo quando la
carne si stacca dalla padella). Stu‐
fare completamente 10 minuti su
un lato (100°C ).
8 minuti, girare dopo 4 minuti (in
base allo spessore).
8 minuti, girare dopo 4 minuti.
ITALIANO 61