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Contrôle des embrasements
Lors de la cuisson d'aliments très gras posés sur la plaque ou cuits à une température trop élevée, des
flambées soudaines peuvent se produire. Celles-ci doivent être maîtrisées afin d'éviter aux aliments
de brûler.
Pour empêcher les flambées excessives :
•
Préalablement à la cuisson, enlevez les graisses en excès des viandes et volailles avant de les poser
sur la plaque.
•
Placez la manette de commande sur une position de cuisson minimale.
•
Déplacez les aliments vers une zone moins chaude de la plaque.
En cas d'embrasement :
•
Placez toutes les manettes de commande sur la position «
•
Fermez l'alimentation de la bouteille de gaz.
•
Éloignez les personnes et les animaux de l'appareil.
•
N'enlevez pas le tiroir à graisses. Risque de brûlure !
•
N'aspergez JAMAIS la plancha avec de l'eau ! Utilisez uniquement un extincteur à poudre !
•
Si le feu persiste, contactez les pompiers.
Conseils pratiques de cuisson
•
Décongelez les aliments avant la cuisson.
•
Retirez le surplus de gras de la viande avant la cuisson afin de réduire les risque d'embrasement.
•
Pour que les aliments conservent tout leur jus, utilisez des pinces ou des spatules « spécial plancha »
et évitez de retourner les aliments trop souvent au cours de la cuisson.
•
Assaisonnez vos aliments lorsque la cuisson est terminée.
Lorsque la cuisson est terminée
1.
Placez toutes les manettes de commande sur la position «
et tournez-les dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à la butée.
2.
Fermez l'alimentation de la bouteille de gaz.
3.
Lorsque la plaque est encore chaude, procédez à son "déglaçage" afin de faciliter son nettoyage
ultérieur : à l'aide de gants de protection adaptés, versez une petite quantité d'eau sur la surface
de la plaque en veillant aux dégagements de vapeur chaude, puis frottez la plaque à l'aide d'une
spatule en bois ou en plastique et évacuez les résidus alimentaires dans l'orifice d'évacuation de
la plancha.
Vous pouvez également remplacer l'eau par du vinaigre blanc sur la surface tiède de la plaque.
4.
Attendez le refroidissement complet de l'appareil et des accessoires avant de procéder au
nettoyage.
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utilisation
•
OFF» (arrêt).
•
OFF » (arrêt). Poussez les manettes
nettoyage et entretien
L'appareil doit être nettoyé après chaque utilisation. Veuillez au préalable procéder au déglaçage de la
plaque de cuisson (reportez-vous à la section « Utilisation - Cuisson - Lorsque la cuisson est terminée ».
!
Avant de procéder à toute opération de nettoyage :
•
Attendez le refroidissement complet de l'appareil.
•
Assurez-vous que les manettes de commande sont sur la position «
•
Fermez l'alimentation de la bouteille de gaz.
Recommandations
•
N'utilisez pas d'objets tranchants ou de produits abrasifs pour nettoyer l'appareil.
•
Ne laissez jamais d'eau en stagnation dans la cuve et le tiroir récupérateur des graisses : risque de
rouille et de détérioration rapide des matériaux.
Plaque
Ne jamais utiliser d'objets ni de détergents récurant et abrasifs. Pour retirer efficacement les graisses
cuites et les sucs des viandes, procéder au "déglaçage"de la plancha juste après la cuisson (plancha
encore chaude) :
1.
Éteindre l'appareil, mettre des gants de protection adaptés contre la chaleur de la plancha, jeter
une petite quantité d'eau sur la surface à nettoyer. Attention à la chaleur dégagée par la vapeur.
2.
Évacuer les résidus avec une spatule dans la fente de la plancha.
3.
Terminer le nettoyage avec une éponge douce. Sécher et huiler légèrement. Vous pouvez remplacer
l'eau par du vinaigre blanc sur une surface tiède.
4.
Aucun des éléments de la Plancha ne doit être lavé au lave-vaisselle.
Brûleurs
1.
Après plusieurs utilisations, les résidus alimentaires peuvent obstruer les brûleurs. Il est conseillé
de brûler ces résidus après chaque cuisson pour maintenir les brûleurs propres. Reportez-vous
à la section « Utilisation - Cuisson - Lorsque la cuisson est terminée ». Pour un nettoyage plus
approfondi, veuillez suivre les étapes suivantes :
2.
Assurez-vous que toutes les manettes de commande de gaz sont sur la position «
que le récipient de gaz est fermé.
3.
Démontez les brûleurs.
4.
Nettoyez-les en les mettant dans une solution d'eau chaude et de produit vaisselle.
5.
Assurez-vous qu'aucun orifice du brûleur n'est obstrué. Le cas échéant, dégagez les orifices à
l'aide d'un cure-dent.
6.
Rincez à l'eau claire, séchez et remettez les brûleurs en place sur le barbecue.
7.
Allumez-les immédiatement pour éviter la rouille et la corrosion.
•
OFF» (arrêt).
•
» (arrêt) et
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nettoyage et entretien
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