Ricetta - Mini Pizze Deliziose; Ricetta - Raclette - Stockli Pizzagrill Crispy Instructions De Fonctionnement

Ricetta – Mini pizze deliziose
Ingredienti per la pasta
250 g di farina
15 g di lievito fresco
1/2 c.no di sale
1.25 dl di acqua
1 cucch. olio d'oliva
Preparazione della pasta
Disporre la farina in una ciotola e formare un buco in centro. Aggiungere il lievito sbriciolato e
diluito con poco di acqua. Amalgamare bene l'impasto e lasciare lievitare 30 minuti circa.
Aggiungere il acqua restante, il sale e l'olio e lavorare il composto fino a ottenere un impasto
che si stacchi dai bordi. Coprire la pasta con un telo e lasciare lievitare per un'ora circa in un
luogo tiepido. Stendere la pasta su una superficie infarinata e foderare stampi di pasta di 2-3 mm
di spessore. Cospargere gli stampi con poca farina così da evitare che la pasta s'incolli. Adagiarli
su carta da forno.
Suggerimento
È possibile congelare la pasta, posando carta da forno tra i singoli strati. Il tempo massimo di con-
gelazione è di 3 settimane circa. Togliere la pasta dal congelatore un'ora circa prima dell'utilizzo.
Ingredienti sugo di pomodoro
1 spicchio d'aglio
1 cucch. di concentrato di pomodoro
1/2 dl acqua
1 presa di zucchero
origano, sale di mare, pepe
1 piccola cipolla o scalogno
poco vino rosso
1 scatola di pelati sgocciolati
1 cucch. abbondante di basilico fresco tritato
Ricette
Consigliamo di leggere la descrizione delle nostre gustose ricette nell'opuscoletto allegato.
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Ricetta – Raclette
Preparazione della raclette
Circa 250 – 300 g di formaggio da raclette a testa. Aggiungere a piacimento ingredienti quali:
anelli di cipolla, fettine d'aglio, peperoni e pomodori a dadini, pezzetti d'ananas o di pera.
Mentre gli ingredienti menzionati possono essere sistemati nel padellino con il formaggio, le spe-
zie vanno aggiunte soltanto alla fine. Molte spezie bruciano con il calore, sviluppando un sapore
amaro. La raclette può essere servita con le patate bollite.
Come contorno sono molto indicati i cetriolini sott'aceto, le cipolline bianche, le olive, ecc.
Ricette
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