Table des Matières
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Cocottes/Gratins
Rôtissage et cuisson
GÂ‐
TEAUX
Recettes avec
un fouet
Pâte sablée
Cheesecake
au babeurre
Strudel
Tarte à la con‐
fiture
Gâteau de
Noël, préchauf‐
fer le four à vi‐
de
Gâteau aux
prunes, pré‐
chauffer le four
à vide
Biscuits
Meringues
Meringues,
préchauffer le
four à vide,
deux niveaux
(min)
15 - 25
Chauffage
Haut/ Bas
(°C)
170
2
170
2
170
1
175
3
170
2
160
2
175
1
140
3
120
3
-
-
Chaleur tournan‐
te
(°C)
160
3 (2 et
4)
160
3 (2 et
4)
165
2
150
2
165
2
150
2
160
2
140 -
3
150
120
3
120
2 et 4
(min)
45 - 60
Moule à gâteau
20 - 30
Moule à gâteau
80 -
Moule à gâteau, Ø
100
26 cm
60 - 80
Plateau de cuis‐
son
30 - 40
Moule à gâteau, Ø
26 cm
90 -
Moule à gâteau, Ø
120
20 cm
50 - 60
Moule à pain
25 - 45
Plateau de cuis‐
son
80 -
Plateau de cuis‐
100
son
80 -
Plateau de cuis‐
100
son
31
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