Table des Matières
Publicité
GÂTEAUX/
PÂTISSERIES
Biscuits, le préchauf‐
fage n'est pas néces‐
saire
Petits pains sucrés
Brioches
Utilisez le moule à gâteaux.
PRÉPARATIONS À
BASE D'ŒUFS
Légumes farcis
Lasagne
Gratin dauphinois
Utilisez le deuxième niveau de la grille.
Utilisez la grille métallique.
VIANDE
Rôti de porc, 1
kg
Veau, 1 kg
Rôti de bœuf,
saignant, 1 kg
Rôti de bœuf, à
point, 1 kg
Rôti de bœuf, à
point, 1 kg
Utilisez le deuxième niveau de la grille.
(°C)
150
180 - 200
180
(°C)
170 - 180
170 - 180
160 - 170
(°C)
(min)
180
90 - 110
180
90 - 110
210
45 - 50
200
55 - 65
190
65 - 75
(min)
20 - 35
3 (2 et 4)
12 - 20
2
15 - 20
3 (2 et 4)
(min)
30 - 40
40 - 50
50 - 60
Gigot
d'agneau, 1 kg
Poulet entier,
1 kg
Dinde entière,
4 kg
Canard entier,
2 - 2,5 kg
Lapin, en mor‐
ceaux
Utilisez le premier niveau de la grille.
Oie entière, 3
kg
Utilisez le deuxième niveau de la grille.
Plateau de cuisson
Plateau de cuisson
Plateau de cuisson
1
2
1 (2 et 4)
(°C)
(min)
175
110 - 130
200
55 - 65
170
180 - 240
170 - 180
120 - 150
170 - 180
60 - 90
(°C)
(min)
160 - 170
150 - 200
29
Publicité
Table des Matières
