Table des Matières
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Mode de cuis‐
son
Turbo gril
Cuisson de so‐
le
Circulation d'air
humide
Utilisation
Pour rôtir de grosses
pièces de viande ou de
volaille avec os sur un
seul niveau. Également
pour gratiner et faire
dorer.
Pour cuire des gâteaux
à fond croustillant et
pour stériliser des ali‐
ments.
Cette fonction est con‐
çue pour économiser
de l'énergie en cours
de cuisson. Lorsque
vous utilisez cette fonc‐
tion, la température à
l'intérieur de la cavité
peut différer de la tem‐
pérature sélectionnée.
La chaleur résiduelle
est utilisée. La puissan‐
ce peut être réduite.
Pour plus d'informa‐
tions, consultez le cha‐
pitre « Utilisation quoti‐
dienne », Remarques
sur : Circulation d'air
humide.
Mode de cuis‐
son
Régénération
Programmes spéciaux
Mode de cuis‐
son
Maintien au
chaud
Chauffe-plats
Stérilisation
Déshydratation
Utilisation
Pour faire réchauffer
des aliments à la va‐
peur pour éviter que la
surface ne se dessè‐
che. La chaleur est dif‐
fusée de façon douce
et homogène, ce qui
permet de conserver
les saveurs et arômes
des aliments comme
s'ils venaient d'être pré‐
parés. Vous pouvez uti‐
liser cette fonction pour
réchauffer directement
des aliments sur une
assiette. Vous pouvez
faire réchauffer plu‐
sieurs assiettes simul‐
tanément en utilisant
les différents gradins.
Utilisation
Pour maintenir les ali‐
ments au chaud.
Pour préchauffer vos
assiettes avant de les
servir.
Pour faire des conser‐
ves de légumes (au vi‐
naigre, etc.).
Pour déshydrater des
fruits, des légumes et
des champignons en
tranches.
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