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Le nettoyage de la plaque en inox se fait plancha éteinte et robinet de gaz fermé.
Pour un nettoyage plus facile, nous vous conseillons de nettoyer la plaque lorsqu'elle est
encore tiède. Attention cependant aux risques de brûlures.
Voici les étapes à suivre pour un nettoyage efficace :
1. Avec une spatule rigide, enlever grossièrement les sucs collés à la plaque de
cuisson en les repoussant vers le bac de récupération des résidus de cuisson.
2. Humidifier ensuite abondamment la plaque de cuisson pour détremper les sucs
restant (avec une éponge gorgée d'eau ou en déposant des glaçons). Laisser agir
quelques minutes.
3. Avec la spatule rigide, enlever les sucs restants détrempés en les repoussant vers le
bac de récupération des résidus de cuisson.
4. Finir le nettoyage avec une éponge grattant puis une éponge douce.
Après la cuisson de préparations salées, il est indispensable de nettoyer rapidement la
plaque de cuisson (risque d'attaque corrosive de la plaque par le sel).
Astuce : Verser un peu de vinaigre sur la plaque permet de supprimer les odeurs et les
goûts résiduels.
Attention : ne pas utiliser de produits chlorés pour le nettoyage, ils peuvent provoquer
de la corrosion.
Le bac de récupération des résidus de cuisson
Il permet la récupération des résidus de cuisson. Il doit être manipulé appareil froid, être
vidé et nettoyé avant chaque nouvelle utilisation.
Les venturis :
Nettoyer occasionnellement les tubes venturis (page 10 fig.3), et particulièrement après
un entreposage de longue durée. Des insectes peuvent parfois s'y loger.
Vérifier et nettoyer les orifices du tube venturi s'ils sont bouchés : les brosser avec une
brosse à poils durs et nettoyer avec une tige souple avant la remise en service de la
plancha. Essuyer soigneusement le venturi.
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