Bartscher 191004 Mode D'emploi page 17

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Setzen Sie die Teekanne mit dem Teekonzentrat wieder auf den Dampfeinsatz des
Wasserbehälters. Der im Wasserbehälter aufsteigende Dampf hält den Tee in der
Teekanne auf exakt der Temperatur, die er zum „Ziehen" braucht.
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Nach der gewünschten Ziehzeit entnehmen Sie das Teesieb (Teebeutel) aus der
Teekanne.
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Gießen Sie danach die gewünschte Menge von dem entstandenen Konzentrat aus
der Teekanne in Ihr Teeglas (Tasse) und füllen anschließend Ihr Teeglas (Tasse) mit
dem Wasser aus dem Wasserbehälter auf. So können Sie Stärke und Geschmack
Ihres Tees variieren.
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Die Teekanne können Sie auf dem Wasserbehälter stehen lassen, während das
Gerät im Warmhaltebetrieb ist, damit Sie jederzeit wieder heißen Tee und Wasser
nachgießen können.
Grüner Tee
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Auch grüner Tee kann im Samowar zubereitet werden. Grüner Tee sollte in der
Regel nicht mit sprudelnd kochendem Wasser übergossen werden, er schmeckt
dann eventuell leicht bitter. Je nach Sorte liegt die ideale Wassertemperatur bei
ca. 50 ° C - 70 ° C. Die meisten grünen Tees entfalte n den optimalen Geschmack bei
ca. 70 ° C. Je hochwertiger der grüner Tee, desto ni edriger die optimale Wasser-
temperatur. Hochwertigste Tees werden mit 50 ° C - 6 0 ° C heißem Wasser gebrüht.
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Normale grüne Tees müssen etwa 1 - 3 Minuten ziehen, während hochwertige
grüne Tees nur etwa 1 - 1½ Minuten ziehen müssen. Bei Teebeuteln verfahren
Sie nach den Angaben des Herstellers.
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Grüner Tee wird grundsätzlich schwächer dosiert als schwarzer Tee. Etwa 1 g
pro 100 ml oder etwa 1 gestrichener Teelöffel auf 200 ml Wasser. Entsprechend
können Sie die Stärke des Konzentrats selbst bestimmen.
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Bringen Sie das Wasser im Wasserbehälter zum Kochen. Das Gerät schaltet
automatisch ab. Das Wasser abkühlen lassen (etwa 5 - 6 Min.).
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Übergießen Sie die Teeblätter oder Teebeutel mit heißem Wasser aus dem Wasser-
behälter und setzen Sie die Teekanne mit dem Teekonzentrat zum Ziehen wieder auf
den Dampfeinsatz des Wasserbehälters. Verfahren Sie weiter entsprechend den
Hinweisen zur Zubereitung von schwarzem Tee.
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