Commandes : Les Bases - Retigo DeliMaster Manuel D'utilisateur

Manuel de l'utilisateur I Retigo DeliMaster I 01 INFORMATIONS DE BASE RELATIVES À L'APPAREIL
PISTOLET À HUILE
Les fours DeliMaster peuvent également être utilisés pour frire, à l'instar
des fours mixtes. Un pistolet à huile est un dispositif spécial qui permet
d'économiser jusqu'à 2/3 des coûts liés à la consommation d'huile pour
la cuisson ou lors de la friture dans l'appareil. Grâce à la buse étroite, il est
possible de revêtir à la perfection les aliments d'une très fine couche d'huile
et de maintenir la belle couleur des aliments frits tout en maintenant la
consommation d'huile au minimum. Grâce à la buse échangeable, le pistolet
à huile peut être utilisé avec d'autres matières visqueuses utilisées dans le
secteur alimentaire, comme le chocolat.
FUMOIR VISION SMOKER
Le générateur de fumée Vision Smoker est un accessoire simple, compatible
avec tous les fours mixtes Retigo et DeliMaster. Grâce à des commandes
simples, avec l'option de fumer jusqu'à trois heures sans interruption, et à son
entretien aisé, le fumoir Vision Smoker vous permettra de raviver les plats
proposés ou d'élargir le menu avec des spécialités fumées.
Lors du travail avec le pistolet à huile et le Vision Smoker, respectez
les normes de sécurité du poste de travail décrites dans les manuels
de l'utilisateur de cet appareil.
1.4 COMMANDES : LES BASES
MARCHE ET ARRÊT
L'appareil est raccordé en permanence à l'alimentation du secteur et peut
être mis en marche et arrêté en appuyant sur un interrupteur d'alimentation
externe. Son emplacement est déterminé par l'opérateur de l'appareil lors
de l'installation et, en qualité d'utilisateur, vous devez être informé de son
emplacement. Durant l'utilisation ordinaire, il suffit de mettre l'appareil en
mode veille en appuyant sur le cercle blanc sous l'écran, puis sur le bouton
de veille.
OUVERTURE ET FERMETURE DE LA PORTE
La porte du four est équipée d'un mécanisme de fermeture qui permet une
ouverture à droite ou à gauche. Déplacez le levier sur le côté pour libérer le
verrou de la porte. Tirez sur la poignée pour ouvrir la porte.
Pour fermer la porte, appuyez sur la poignée (en claquant).
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