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Manuel de l'utilisateur I Retigo DeliMaster I 04 CUISSON I 4.2 PROGRAMMES
4.2 PROGRAMMES
Le DeliMaster est équipé de deux grands ensembles de programmes. Les
Programmes Deli pour la cuisson au four et les Programmes pour cuire et
autres modes de chauffer la nourriture. Les deux ensembles permettent
d'utiliser le four au maximum de ses possibilités, avec le plus grand confort
de contrôle afin de garantir que les produits finaux soient de la meilleure
qualité, à chaque fournée.
4.2.1 Cuisson en fonction d'un programme
1
ACCÉDER AUX PROGRAMMES
Pour les Programmes Deli, appuyez sur
Pour les Programmes, appuyez sur
Sélectionnez
2
SÉLECTIONNEZ UNE CATÉGORIE DE PROGRAMME
3
SÉLECTIONNEZ MODIFIER UN ALIMENT (PROGRAMME)
4
L'APERÇU DU PROGRAMME S'AFFICHE (APERÇU RAPIDE)
Toutes les étapes du programme s'affichent sur un seul écran
avec l'option de modification rapide ou d'ajout d'une étape.
4.1
OPTION : MODIFIER LES PARAMÈTRES
Sélectionnez et modifiez les paramètres selon les besoins.
4.2
OPTION : AJOUTER UNE ÉTAPE
Appuyez sur
Pour ajouter une autre étape, répétez la procédure à partir du point 4.1.
4.3
OPTION : DÉMARRER UN PROGRAMME À PARTIR DE L'ÉTAPE SÉLECTIONNÉE
Appuyez sur
Sélectionnez
4.4
OPTION : SUPPRIMER UNE ÉTAPE
Sur les étapes que vous voulez supprimer, appuyer sur
Sélectionnez
4.5
OPTION : SAUVEGARDER EN TANT QUE DÉMARRAGE AUTOMATIQUE
Si vous souhaitez que le programme démarre automatiquement de manière répétée à un jour et à une heure spécifiques, procédez comme indiqué au chapitre 4.2.10.
Après le processus de cuisson, si vous ne sélectionnez pas l'option Enregistrer en tant que programme, les modifications apportées au programme exécuté pour les étapes
de 4.1 à 4.5 ne seront pas permanentes. Par ex. : elles ne s'appliquent qu'une seule fois lorsque le programme démarre. Lors de la prochain ouverture, le programme
adoptera sa structure d'origine.
SYMBOLES DES PROGRAMMES
Catégorie
Deli programs
(catégorie).
Sous-catégorie avec davantage de programmes
Yeast pastry
Programme
Kolache
Programme nouvellement créé sans pictogramme
assigné.
Deli programs
Combi oven
Programs
Yeast pastry
Puff pastry
Czech wedding mini cakes
Brioche-like filled buns
Czech wedding
mini cakes
190°C
1
100%
0:06
165°C
100%
2
30%
0:02
180°C
100%
+
Add step
+
+
C H
&
Back
Start
+
Add step
+
+
C H
&
Start from this step
Delete step
principale
selon
le
type
d'aliment
C H
&
F
18
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