Lotus F21-94GD Instructions Pour L'installation Et L'emploi
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Instructions Pour l'installation et l'emploi
FRITEUSES À GAZ POUR USAGE
PROFESSIONNEL
F21-94GD.. F2/21-98GD..
Modèle LIBR.ISTR.F90G PREMIX
Référence 5630525A0
Révision 1
Date d'édition 05/11/2024
Langue Français
LOTUS S.p.A.
Via Calmaor, 46
31020 San Vendemiano
+39 0438 778020
+39 0438 778277
Traduction des instructions originales
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Manuels Connexes pour Lotus F21-94GD
Sommaire des Matières pour Lotus F21-94GD
- Page 1 Instructions Pour l’installation et l’emploi FRITEUSES À GAZ POUR USAGE PROFESSIONNEL F21-94GD.. F2/21-98GD.. Modèle LIBR.ISTR.F90G PREMIX Référence 5630525A0 Révision 1 Date d'édition 05/11/2024 Langue Français LOTUS S.p.A. Via Calmaor, 46 31020 San Vendemiano +39 0438 778020 +39 0438 778277 Traduction des instructions originales...
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Page 2: Table Des Matières
Sommaire Sommaire PRÉAMBULE..........................Plan d'installation......................... Exemple de montage pour equipements..................INFORMATIONS GÉNÉRALES....................Déclaration de conformité ......................Information aux utilisateurs, directive RAEE sur les déchets d'équipements électriques et électroniques..........................Tableau des données techniques ....................INSTALLATION........................... Contrôles à effectuer à la livraison....................Déballage ............................. -
Page 3: Préambule
PRÉAMBULE 1 PRÉAMBULE Plan d'installation FIG. 1 F21-94GD.., F2/21-98G.. Traduction des instructions originales... - Page 4 PRÉAMBULE A Plaque des caractéristiques C Raccord gaz Traduction des instructions originales...
- Page 5 PRÉAMBULE FIG. A SCHÉMA DE CÂBLAGE F21-94GD.., F2/21-98G.. Traduction des instructions originales...
- Page 6 Micro-interrupteur de robinet ouvert Résistance à la chute de tension du buzzer 56 Kohm Transformateur Carte numérique d'affichage Thermocouple K Sonde de sécurité pour la présence d'huile MODÈLES FIG.A F21-94GD.. F2/21-98GD.. A + A Traduction des instructions originales...
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Page 7: Exemple De Montage Pour Equipements
PRÉAMBULE Exemple de montage pour equipements Traduction des instructions originales... -
Page 8: Informations Générales
INFORMATIONS GÉNÉRALES 2 INFORMATIONS GÉNÉRALES Déclaration de conformité Le fabricant déclare que les appareils sont conformes aux prescriptions du Règlement GAR 2016/426 pour ce qui concerne la partie gaz et aux directives 2014/30/EU,2014/35/EU pour ce qui concerne la partie électrique. L'installation devra être effectuée conformément aux normes en vigueur, surtout en ce qui concerne l'aération des locaux et le système d'évacuation des gaz d'échappement. -
Page 9: Information Aux Utilisateurs, Directive Raee Sur Les Déchets D'équipements Électriques Et Électroniques
Tableau des données techniques F S90GD DÉBIT NOMINAL GAZ RACCORD DÉBIT NOMINAL TOTAL CAPACITÉ CUVE MODÈLE DIMENSIONS UNI EN 10226-1 TOTAL GAZ (kW) ÉLECTRIQUE (230 V~) F21-94GD 40x90x90h R 3/4GM 0,05 F2/21-98GD 80x90x90h R 3/4GM 21 + 21 F21-94GDP 40x90x90h R 3/4GM F2/21-98GDP... -
Page 10: Installation
INSTALLATION 3 INSTALLATION Contrôles à effectuer à la livraison Au moment de la livraison, il est important de vérifier : · Les conditions extérieures de l'emballage · L'état général de l'appareil · La conformité du modèle avec les données contenues sur la plaquette technique et dans le manuel d'instructions ·... -
Page 11: Branchement Électrique
INSTALLATION Avertissement Les opérations d'installation, les éventuelles transformations pour les autres types de gaz et le démarrage ne doivent être effectués que par un personnel qualifié, selon les normes en vigueur. Les installations à gaz, les branchements électriques et les locaux des appareils installés doivent être conformes aux normes en vigueur dans le pays d'installation ;... -
Page 12: Raccordement Au Gaz
INSTALLATION Avertissement Le fabricant n'est pas responsable, et n'indemnisera pas au titre de la garantie, des dommages causés par des installations inadéquates qui ne sont pas conformes aux instructions. RACCORDEMENT AU GAZ Le raccordement de gaz (voir schéma d’installation) doit être assuré par des tuyaux en acier ou en cuivre, éventuellement par des tuyaux flexibles en acier, conformément à... -
Page 13: Instructions Pour L'évacuation Des Gaz D'échappement
INSTALLATION Raccordement au gaz naturel H G20 La pression de raccordement du gaz naturel est de 20 mbar. Contrôler la plaque des caractéristiques, mesurer la pression et s'assurer que le gicleur installé est conforme à la description fournie par le fabricant. ... -
Page 14: Réglage Du Dioxyde De Carbone (Co2)
INSTALLATION RÉGLAGE DU DIOXYDE DE CARBONE (CO2) Une fois l'appareil allumé, l'installateur doit procéder au réglage du CO2 (maximum/minimum). Ce type d'opération/étalonnage doit être effectué à l'aide d'un compteur de combustion. 1. Ouvrez la (les) porte(s), retirez le panneau de protection au-dessus du (des) bac(s) de récupération de l'huile et actionnez la vanne de gaz, voir l'image ci-dessous 2. -
Page 15: Réglage Du Maximum
INSTALLATION RÉGLAGE DU MAXIMUM Insérez la clé Allen de 2,5 au point « C » et réglez le (CO2) conformément au tableau « paramètres d'étalonnage » Note La rotation doit être effectuée quelques degrés à la fois. Une fois la vis tournée, attendez environ 10 à... -
Page 16: Dispositions Pour La Transformation Et L'installation Pour D'autres Types De Gaz
INSTALLATION Avertissement Pour un étalonnage optimal, les réglages maximum/minimum doivent être répétés au moins deux fois Dispositions pour la transformation et l'installation pour d'autres types de gaz Nos appareils sont testés et réglés avec du gaz liquide ou naturel. La conversion ou l'adaptation à un autre type de gaz doit être effectuée par un technicien spécialisé. - Page 17 INSTALLATION - ANNEAU DE PARTIALISATION DE LA FRITEUSE PREMIX (POUR GPL) Attention! Lors du passage à un autre type de gaz, il faut toujours répéter la procédure d'étalonnage Note Lorsque l'appareil a été converti à un autre type de gaz ou à une pression différente de celle à laquelle il était précédemment réglé, les nouvelles indications de réglage doivent être affichées à...
- Page 18 INSTALLATION Avertissement Lors de la livraison de pièces destinées à être converties à un autre type de gaz ou de pression, les instructions doivent fournir des informations suffisantes et claires sur le remplacement des pièces, le nettoyage, le réglage et l'essai de l'appareil, ainsi que sur la reconstitution des joints après la conversion ...
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Page 19: Tableau Des Données Techniques Des Brûleurs (Itgb)
G25.3 G2.350 30,37,50 mbar 37 mbar 20 mbar 25 mbar 25 mbar 13 mbar F21-94GD Consommatio 1,814 kg/h 1,787 kg/h 2,434 m³st./h 2,829 m³st./h 2,768 m³st./h 3,382 m³st./h ... - Page 20 TABLEAU DES DONNÉES TECHNIQUES DES BRÛLEURS (ITGB) · Pour augmenter le CO2 Min, tourner la vis de minimum dans le sens des aiguilles d'une montre · Le CO2 a une tolérance ± 0,5% par rapport à la valeur indiquée dans le tableau Traduction des instructions originales...
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Page 21: Instructions D'utilisation
INSTRUCTIONS D'UTILISATION 5 INSTRUCTIONS D'UTILISATION Général Cet appareil devra être utilisé uniquement dans le but pour lequel il a été expressément conçu, à savoir pour cuire ou réchauffer des aliments. Tout autre emploi doit être considéré comme inapproprié.De plus, l'appareil est destiné... -
Page 22: Thermostat De Securite
INSTRUCTIONS D'UTILISATION 3. Combustion : Le mélange prémélangé brûle plus complètement que les systèmes de combustion conventionnels, ce qui réduit les émissions de gaz de combustion et améliore l'efficacité énergétique. La flamme qui en résulte est généralement plus stable et plus uniforme 4. -
Page 23: Principales Opérations
INSTRUCTIONS D'UTILISATION PRINCIPALES OPÉRATIONS Allumage · Une pression sur le symbole ON/OFF active une animation. Si vous relâchez la touche pendant l'animation, le système revient à l'état précédent, sinon, à la fin de l'animation, l'appareil passe à l'écran d'accueil ·... - Page 24 INSTRUCTIONS D'UTILISATION · Mode TRAVAIL Vidange · Pour décharger, à partir de l'écran ACCUEIL, cliquez sur NETTOYAGE. À ce stade, il est possible d'effectuer une simple vidange d'huile ou de programmer les cycles de nettoyage et/ou de lavage, ce qui implique, en suivant les instructions, de vider d'abord la cuve ...
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Page 25: Tableau Des Erreurs
INSTRUCTIONS D'UTILISATION Tableau des erreurs Error FR Errors Panne accouplement froid Panne thermocouple TC1 Panne thermocouple TC2 Haute température carte Haute température huile Panne thermocouple TC3 Panne thermocouple TC4 Niveau huile insuffisant Ajouter huile jusqu'au niveau maximal Thermostat sécurité huile Blocage PWM Blocage flamme Robinet de vidange d’huile ouvert... -
Page 26: Entretien
ENTRETIEN 6 ENTRETIEN Ordinaire Au fur et à mesure que l'appareil est utilisé, il est nécessaire de réaliser un entretien régulier pour un fonctionnement sécurisé. En ce sens, nous conseillons de stipuler un contrat d'assistance. Attention! L'entretien doit être réalisé uniquement par un personnel spécialisé qui opère en respectant les normes en vigueur et nos indications. -
Page 27: Pièces Détachées
ENTRETIEN Pièces détachées Il est possible de remplacer des pièces comme le thermostat et la résistance ou encore les faisceaux ou les borniers de façon simple et rapide. Pour remplacer les pièces, procéder comme suit : · VENTILATEUR/MÉLANGEUR ; dans les appareils à une cuve, retirer le côté droit pour accéder à ces deux composants, dévisser les vis de fixation, retirer les contacts électriques et procéder au remplacement. -
Page 28: Nettoyage
NETTOYAGE 7 NETTOYAGE Nettoyage ordinaire Attention! L'utilisation de fluides inflammables est interdite durant les opérations de nettoyage des appareils Pour garantir l'hygiène et la conservation de l'appareil, effectuer régulièrement le nettoyage externe en veillant à ne pas endommager les câbles et les branchements électriques. Avant de commencer le nettoyage, mettre l'appareil hors tension.