Prépercolation Du Café Moulu; Température De Percolation Pour Boissons Au Café; Température De Percolation - Miele Cm 6160 Mode D'emploi

Bon à savoir
La quantité de café est trop faible si
l'espresso ou le café a un goût amer.
Réduire la quantité de café pour faire in-
fuser moins de café moulu.
Conseil : Si le café est trop fort pour
vous ou a un goût amer, essayez un type
de grains différent.
Prépercolation du café moulu
Lorsque la fonction de prépercolation
est activée, le café fraîchement moulu
est tout d'abord humidifié avec de l'eau
chaude. Le café moulu gonfle un peu. La
quantité d'eau restante est ensuite for-
cée sous pression à travers le café mou-
lu humidifié. Si votre café est trop fade
et que vous souhaitez lui ajouter un peu
de corsé et de complexité, essayez la
fonction « Prépercolation ». Selon le
type de café utilisé, la prépercolation
peut intensifier le goût.
Vous pouvez définir une durée de pré-
percolation courte ou longue ou désac-
tiver complètement la fonction « Pré-
percolation ».
Conseil : Nous recommandons vive-
ment d'utiliser la fonction « Prépercola-
tion » pour préparer le café.
Température de percolation pour bois-
sons au café
Il faut adapter la température de perco-
lation à la torréfaction des grains de café
que vous utilisez. Ce point est très im-
portant, que vous prépariez un espresso
ou un café.
Plusieurs variétés sont sensibles aux
températures élevées, de sorte que la
saveur du café est altérée. Si votre café
a un goût amer, la température de per-
colation que vous avez choisie est peut-
être trop élevée.
L'espresso est généralement préparé à
une température plus élevée.
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Température de percolation
Il faut adapter la température de perco-
lation à la torréfaction des grains de café
que vous utilisez. Ce point est très im-
portant, que vous prépariez un espresso
ou un café.
Plusieurs variétés sont sensibles aux
températures élevées, de sorte que la
saveur du café est altérée. Si votre café
a un goût amer, la température de per-
colation que vous avez choisie est peut-
être trop élevée.
L'espresso est généralement préparé à
une température plus élevée.