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Fonctions supplémentaires
FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES
Ventilateur de refroidissement
Lorsque le four fonctionne, le ventilateur de refroidissement se met automatiquement en
marche pour refroidir les surfaces de l'appareil. Lorsque le four est mis à l'arrêt, le venti-
lateur de refroidissement continue à fonctionner jusqu'à ce que l'appareil refroidisse.
CONSEILS UTILES
Exemples de cuisson
Les valeurs figurant dans le tableau suivant sont fournies à titre indicatif.
Niveau
de
cuis-
son
1
Conserver les aliments cuits au chaud
1-2
Sauce hollandaise ; faire fondre : beur-
re, chocolat, gélatine
1-2
Solidifier : omelettes baveuses, œufs
au plat
2-3
Faire cuire à feu doux le riz et les plats
à base de produits laitiers ; réchauffa-
ge des plats cuisinés
3-4
Faire cuire à la vapeur les légumes, le
poisson à l'étuvée, la viande
4-5
Faire cuire des pommes de terre à la
vapeur
4-5
Cuisson de grandes quantités d'ali-
ments, ragoûts et soupes
6-7
Poêler à feu doux : escalopes, cordons
bleus de veau, côtelettes, rissoles, sau-
cisses, foie, roux, œufs, crêpes, bei-
gnets
7-8
Poêler à feu vif des pommes de terre
rissolées, côtelettes de filet, steaks
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Faire bouillir de grandes quantités d'eau, cuire des pâtes, griller la viande (goulasch,
bœuf braisé), cuisson des frites.
La température et les temps de cuisson indiqués sont fournis uniquement à titre indica-
tif. Ils varient en fonction des recettes, de la qualité et de la quantité des ingrédients uti-
lisés.
Utilisation :
Durée
selon les
Couvrir
besoins.
5-25
Remuer de temps en temps.
min.
10-40
Couvrir pendant la cuisson.
min.
25-50
Ajouter au moins deux fois plus
min.
d'eau que de riz. Remuer car les
aliments à base de lait se séparent
durant la cuisson.
20-45
Ajouter quelques cuillères à soupe
min.
de liquide.
20-60
Utiliser max. ¼ l d'eau pour 750 g
min.
de pommes de terre.
60-150
Ajouter jusqu'à 3 l de liquide, plus
min.
les ingrédients.
selon les
Retourner à mi-cuisson.
besoins.
5-15
Retourner à mi-cuisson.
min.
Conseils
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