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Chargement de l'appareil
•
L'appareil est idéal pour conserver les bouteilles de vin correspondant
à la taille et à la forme d'un Bordeaux de 0,75 litre. Il est possible de
stocker des bouteilles de vin plus grandes. Il faut toutefois veiller à ce
que la porte de l'appareil puisse être fermée correctement.
Avant de fermer la porte, véri ez toujours qu'elle n'est pas bloquée par
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une bouteille de vin.
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Si vous placez plusieurs bouteilles de vin en même temps dans
l'appareil, le refroidissement de chacune d'entre elles prendra plus de
temps.
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Le nombre de bouteilles pouvant être placées dans l'appareil varie en
fonction de la taille et de la forme des bouteilles de vin.
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Le nombre maximum de bouteilles de vin pouvant être stockées est
basé sur des bouteilles de vin de Bordeaux standard de 0,75 litre.
Recommandations en matière de stockage
Type de vin
Vin rouge
Vin blanc
Vin mousseux/
champagne
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Le plus important, lorsque l'on conserve du vin, est que la température de
stockage reste stable en permanence.
Les vibrations, les fluctuations de température, l'exposition à la lumière et
•
l'humidité sont des facteurs qui peuvent faire tourner le vin. Une bonne
conservation permet non seulement de préserver la qualité du vin, mais aussi
d'améliorer son arôme, sa saveur et sa complexité au fur et à mesure qu'il
vieillit.
•
Le vin conservé à une température plus élevée mûrit plus rapidement. Les vins
conservés à plus de 18 °C perdent de leur saveur et de leur arôme.
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Si le vin est stocké à une température trop basse, des résidus nocifs peuvent
se développer. Une humidité de
60 % - 70 % est idéale pour éviter le rétrécissement des bouchons.
•
Après l'ouverture d'une bouteille de vin, le vin entre en contact avec l'air. Il est
donc recommandé de conserver le vin restant debout dans la bouteille a n de
minimiser la surface en contact avec l'air.
•
Une fois la bouteille de vin ouverte, les vins blancs peuvent encore être
consommés pendant 2 jours et les vins rouges pendant 3 jours, à condition que la
bouteille soit fermée hermétiquement. Assurez-vous que la bouteille de vin a été
refermée hermétiquement.
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Des bouchons spéciaux qui conservent la fraîcheur du vin et du champagne
sont disponibles dans la plupart des magasins de vin.
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Si le vin blanc est correctement stocké, il peut se conserver jusqu'à 2 ans.
Les vins rouges corsés peuvent être conservés jusqu'à 10 ans et les vins de
dessert jusqu'à 20 ans.
Température °C
15 - 18 °C
9 - 14 °C
5 - 8 °C
Température °F
58 - 65 °F
48 - 57 °F
39 - 47 °F
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