Viande, Poisson Et Volaille; Grille - Beko Fsg522Dbc Manuel D'utilisation

8.1.2 Viande, poisson et volaille

Les points clés des grillades
• L'assaisonnement avec du jus de citron
et du poivre avant la cuisson de tout le
poulet, de la dinde et des gros morceaux
de viande permettra d'améliorer la qualité
de la cuisson.
• Il faut 15 à 30 minutes de plus pour faire
cuire une viande désossée que de faire
frire un filet.
• Vous devez calculer environ 4 à 5 mi-
nutes de cuisson pour chaque centimètre
d'épaisseur de la viande.
Aliment Accessoire à utiliser
Agneau rôti Plateau standard *
Rôti de bœuf Plateau standard *
Volaille Plateau standard *
Casserole Plateau standard *
Poisson Plateau standard *
Préchauffer tous les aliments pendant 10 minutes au niveau de gaz 2.
* Ces accessoires peuvent ne pas être inclus dans votre appareil.

8.1.3 Grille

La viande rouge, le poisson et la volaille
brunissent rapidement lorsqu'ils sont
grillés, ils gardent une belle croûte et ne se
dessèchent pas. Les filets de viande, les
brochettes, les saucisses ainsi que les lé-
gumes juteux (tomates, oignons, etc.) sont
particulièrement adaptés aux grillades.
Avertissements généraux
• Les aliments qui ne sont pas adaptés aux
grillades présentent un risque d'incendie.
Faites griller uniquement les aliments qui
sont adaptés à un feu de barbecue in-
tense. Ne placez pas non plus les ali-
ments trop loin à l'arrière de la grille. Il
s'agit de la zone la plus chaude et les ali-
ments gras peuvent prendre feu.
• Gardez la porte du four ouverte pendant
la grillade. Étant donné que la porte sera
ouverte pendant la cuisson, les surfaces
chaudes peuvent provoquer des brû-
lures ! Tenez les enfants à l'écart de l'ap-
pareil.
• Une fois la durée de cuisson terminée,
gardez la viande au four pendant environ
10 minutes. Le jus de la viande est mieux
réparti sur la viande frite et ne ressort
pas lorsque vous découpez la viande.
• Le poisson doit être placé sur une éta-
gère de niveau moyen ou bas dans une
assiette résistante à la chaleur.
• Faites cuire les plats recommandés dans
le tableau de cuisson avec un seul pla-
teau.
Table de cuisson pour viande, poisson et
volaille
Position de l'éta- Niveau de gaz
gère
3 1
3 1
3 1
3 1
4 1
Les points clés des grillades
• Préparez autant que possible des ali-
ments dont l'épaisseur et le poids sont si-
milaires à la grille.
• Placez les morceaux à griller sur la grille
métallique ou sur la grille de barbecue
métallique en les répartissant sans dé-
passer les dimensions de l'appareil de
chauffage.
• Les durées de cuisson indiquées sur le
tableau peuvent varier en fonction de
l'épaisseur des morceaux à griller.
• Faites glisser la grille métallique ou la
grille de barbecue métallique jusqu'au ni-
veau souhaité dans le four. Si vous cuisi-
nez sur la grille métallique, faites glisser
la plaque de four vers l'étagère inférieure
pour récupérer l'huile. La plaque de four
que vous ferez glisser doit être dimen-
sionnée de manière à couvrir toute la sur-
face de la grille. Ce plateau peut ne pas
FR / 40
Durée de cuisson (en
min) (environ)
60 ... 100 par 450 g +
30
80 ... 120 par 450 g +
30
60 ... 80 par 450 g + 25
90 ... 120
35 ... 45
FR