Chefman RJ43-SQ-6T-CA Mode D'emploi page 13

Coupez les parties des fruits et légumes qui présentent des meurtrissures ou
qui semblent avoir été abîmées pendant le transport. Jetez les noyaux, les
pépins et les autres parties non comestibles des fruits. Pelez les aliments si
vous le souhaitez ou si les pelures donnent une texture ou un goût amer ou
peu appétissant (la plupart des légumes doivent être pelés). Pelez toujours
les fruits et les légumes cirés ou vaporisés avec des produits.
Pour de meilleurs résultats, faites blanchir les légumes dans l'eau bouillante
de 2 à 3 minutes, juste assez longtemps pour fixer la couleur et enlever les
saveurs acides. Tapotez-les pour les sécher avant la déshydratation (si les
légumes sont humides, le temps de déshydratation pourrait être plus long).
Les fleurs peuvent être asséchées de la même manière que les fines herbes
et utilisées comme garnitures ou pour ajouter de la saveur. Comme pour
les légumes, il est préférable de les faire blanchir rapidement dans l'eau
bouillante (moins de 30 secondes) pour fixer la couleur. ATTENTION : Assurez-
vous que les fleurs et les herbes choisies pour la déshydratation sont
comestibles et ne représentent aucun danger si elles sont consommées. En
cas de doute, ne les utilisez pas.
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Conseils de déshydratation
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