Table des Matières
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Remarque : si vous n'arrivez pas à allumer les brûleurs, reportez-vous à la section « Résolution de
problèmes ».
Après chaque utilisation, assurez-vous que toutes les
manettes de commande soient sur la position « • » (arrêt)
et que l'alimentation de la bouteille de gaz est fermée.
Première utilisation
1.
Placez tous les accessoires sur le barbecue, allumez-le et laissez-le chauffer « à blanc » (c'est à dire
sans aliments) pendant 30 minutes sur la position maximum
brûler tous les résidus de fabrication. Il est possible que
dégagements d'odeurs et/ou de fumées dus à la carbonisation de résidus de matières.
2.
Attendez le refroidissement complet de l'appareil, puis nettoyez-le avec un chiffon doux et de l'eau
l'ensemble du barbecue et huilez légèrement les surfaces de cuisson.
Préchauffage
1.
Ouvrez le capot.
2.
Allumez les brûleurs comme indiqué précédemment et placez les manettes sur la position maximum
(grande flamme).
3.
Laissez préchauffer le barbecue 2 à 5 minutes avec le capot fermé.
Cuisson
•
Cuisson avec le capot ouvert : grillades traditionnelles.
•
Cuisson avec le capot fermé : cuisson type four (idéal pour les grosses pièces de viande).
CUISSON SUR LA GRILLE
Le brûleur chauffe les diffuseurs de flamme sous la grille de cuisson, puis le diffuseur répartit la chaleur
équitablement sur la grille. Les jus et graisses des aliments s'écoulent sur le diffuseur de flamme
pendant la cuisson, produisant ainsi une fumée qui, en s'évaporant, enveloppe les aliments et leur
donne une saveur caractéristique du barbecue.
CUISSON SUR LA PLANCHA
La plancha est une technique de cuisson espagnole rapide qui consiste à faire griller des aliments
(viandes, poissons, légumes etc.) sur une plaque métallique avec peu ou pas de matière grasse. La
plancha permet de préserver la saveur et les valeurs nutritonnelles des aliments qui cuisent dans leur
propre jus et graisse.
24
V.1.0
utilisation
(grande flamme) de manière à faire
cette
opération
provoque
des
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