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6.2 Fonctions
Le sous-menu comprend une liste de
fonctions de cuisson.
La liste des fonctions peut varier en fonction
de la version du logiciel.
1. Entrez dans le menu et sélectionnez :
Fonctions.
2. Sélectionnez le mode de cuisson.
3. Ajustez les configurations
4. Appuyez sur
brancher la sonde de cuisson à tout
moment avant ou pendant la cuisson.
Reportez-vous au chapitre « Utilisation
des accessoires, Sonde de cuisson ».
5.
- appuyez sur pour adapter les
réglages pendant la cuisson.
6.
- appuyez pour désactiver le mode
de cuisson.
Rapidité Préchauffer est disponible
uniquement avec certains modes de
cuisson. Pour plus d'informations sur les
options de préchauffage, reportez-vous
au chapitre « Utilisation quotidienne »,
Paramètres, sous-menu : Préférences.
Haut
Chaleur intense pour un dorage rapide sur le
dessus.
Bas
Faire dorer de façon uniforme la base des
préparations. Parfait pour les pizzas, les tar‐
tes et pour finaliser la cuisson des gâteaux et
des quiches. Préchauffez le four et utilisez le
niveau de grille le plus bas.
Air chaud
Pour la cuisine du quotidien, sur plusieurs ni‐
veaux. Obtenir des plats cuits de façon unifor‐
me sans mélanger les saveurs. Réglez une
température inférieure à celle de Haut & Bas.
Haut & Bas
Pour la cuisine de tous les jours sur un seul
niveau. Convient à toutes les préparations,
tels que les ragoûts, les pains et les pâtisse‐
ries.
Chaleur tournante & haut
Rôtir de gros morceaux de viande et de volail‐
le pour obtenir une texture tendre à l'intérieur
et croustillante à l'extérieur.
. Vous pouvez
Chaleur tournante & bas
Cuire de façon uniforme la pâte avec une
croûte croustillante. Parfait pour les pizzas,
les quiches, les tartes et les tourtes.
Chaleur tournante, haut & bas
Cette fonction est idéale pour les repas pré‐
parés.
Cuisiner en économisant l'énergie
Économiser de l'énergie en utilisant la chaleur
résiduelle pour cuisiner. Idéal pour les pâtis‐
series.
Réchauffer
Cette fonction réchauffe délicatement les res‐
tes de nourriture.
Grill
Griller ou dorer de façon uniforme les légu‐
mes ou la viande. Idéal pour griller du pain.
Levée de pâte/pain
Température idéale pour une levée de pâte
rapide.
Rafraîchir
Redonner une odeur fraîche et un intérieur
moelleux aux pains, viennoiseries et pâtisse‐
ries de la veille.
Décongélation
Dégivrage doux pour préparation ultérieure.
Mijoter
Faire mijoter les ingrédients pour obtenir des
ragoûts tendres et juteux.
Rôti
Pour que la viande, la volaille ou les légumes
soient croustillants à l'extérieur et tendres à
l'intérieur.
Cuisson du pain
Utilisez cette fonction pour préparer des pains
et petits pains et obtenir un excellent résultat
professionnel en matière de croustillant, de
couleur et de brillance de la croûte.
Cuisson basse température
La cuisson basse température augmente le
temps de cuisson, mais vous permet d'obtenir
un meilleur résultat de cuisson. Avant de met‐
tre la viande au four, saisissez-la.
Stériliser
Mettre des fruits et légumes juteux en conser‐
ve à basse température. Placez les pots de
conserve résistants à la chaleur sur une pla‐
que de cuisson remplie d'eau.
Chauffe-plats
Pour préchauffer vos plats avant de servir.
FRANÇAIS
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