Table des Matières
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Résistance de sole/Aqua Clean
La chaleur provient uniquement de la résistance de sole.
Choisissez cette fonction quand vous voulez faire cuire
davantage la partie inférieure des gâteaux (par exemple la pâte
feuilletée pour les tartes aux fruits). Réglez la température sur
la valeur convenable. Utilisez la sole également pour le
nettoyage du four. Vous trouverez les renseignements
concernant le nettoyage dans la partie "nettoyage et entretien".
Niveaux de cuisson
Vous pouvez placer les accessoires (grille, tôle et lèchefrite)
sur les 5 niveaux. Dans les tableaux de cuisson, vous
trouverez des indications pour chaque niveau.
Les niveaux sont repérés à partir du bas. Les glissières sont
fondues, en fer ou télescopiques (selon le modèle de
l'appareil). Les modèles 2, 3 et 5 sont fournis avec des
glissières télescopiques. Dans le cas des glissières en fer, il
faut installer la grille et les plats sur les glissières.
Accessoires du four
(selon le modèle)
Grille sur laquelle on pose le plat contenant les aliments ou bien les
aliments directement sur la grille.
La tôle est prévue uniquement pour la cuisson des petits pains ou
gâteaux.
La lèchefrite est prévue pour la cuisson des viandes, pâtes
feuilletées et comme récipient pour recueillir la graisse qui peut
déborder.
Attention: il n'est pas possible de mettre la lèchfrite sur le premier
niveau, en bas.
La paroi arrière du four est couverte d'une plaque catalytique qui
peut être installée ou enlevée seulement par une personne qualifiée.
Glissières télescopiques
(uniquement sur certains modèles)
Attention: Les glissières télescopiques et les autres accessoires
se réchauffent : pendant l'utilisation utilisez des gants de cuisine ou
une protection adaptée !
Le four est équipé de glissières télescopiques sur trois
niveaux, montées sur les parois droite et gauche. Les supports
coulissants situés sur les rails de guidage peuvent être
entièrement ou partiellement amovibles.
• Avant l'installation de la grille, du plat ou de la lèchefrite, il
faut d'abord sortir les glissières télescopiques du niveau 1.
• Installez la grille ou le plat creux sur les gradins et poussez
bien avec la main jusqu'au fond.
Après avoir vérifié que les glissières télescopiques sont bien
poussées jusqu'au fond, fermez la porte du four.
Filtre antigraisse
(en fonction du modèle)
Le filtre antigraisse situé au fond du four protège le ventilateur,
la résistance ronde et le four des éclaboussures de graisse.
Lors de la cuisson de la viande, nous vous recommandons
d'utiliser le filtre antigraisse. Pendant la cuisson des gâteaux,
vous pouvez l'enlever. L'utilisation du filtre pendant la cuisson
des galettes peut entraîner de mauvais résultats.
Cuisson des petits pains
Pour la cuisson des petits pains, utilisez la résistance de
sole/voûte ou la chaleur tournante.
Pendant la cuisson des gâteaux, enlevez le filtre
antigraisse.
Instructions
• Pour la cuisson des gâteaux, suivre les instructions concernant
le choix de la glissière, de la température et de la durée de
cuisson figurant dans le tableau de cuisson et oubliez les
habitudes que vous avez prises lorsque vous utilisiez votre
ancienne cuisinières. Les indications données dans le tableau de
cuisson des gâteaux ont été spécialement adaptées à ce four
• Si, dans le tableau de cuisson, vous ne trouvez pas le gâteau
que vous avez l'intention de faire, choisissez les indications pour
un gâteau équivalent.
Cuisson des gâteaux avec la résistance de voûte et de sole
• Utilisez un seul niveau de cuisson.
• Les résistances de voûte et de sole sont spécialement
adaptées à la cuisson des gâteaux secs, du pain et des
biscuits.
• Utiliser des plats de couleur foncée. Dans des plats de
couleur claire, les gâteaux dorent plus difficilement car ils
n'absorbent pas la chaleur.
• Mettez le moule sur la grille. Si vous utilisez le plat livré avec
la cuisinière, enlever la grille.
• Le préchauffage diminue le temps de cuisson. Enfournez les
gâteaux quand vous avez obtenu la température nécessaire,
c'est-à-dire quand le voyant de contrôle s'éteint.
Cuisson des gâteaux à l'air ventilé
• La cuisson des gâteaux à la chaleur tournante est adaptée à la
cuisson sur différents niveaux, pour la pâte feuilletée et pour les
gâteaux aux fruits.
• Vous pouvez utilisez également des moules clairs.
• En général, la température est plus basse que pendant la
cuisson avec la voûte et sole
• (voir le tableau de cuisson des gâteaux)
• Pendant la cuisson de la pâte feuilletée dans des moules à tarte
(tarte aux fruits) utilisez au maximum deux niveaux à cause de la
vapeur.
• Vous pouvez faire cuire en même temps différents petits gâteaux
si la température exigée est identique.
Notice d'utilisation et d'installation
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