Bosch HBA 71B 3F Serie Manuel D'utilisation Et Notice D'installation page 26

fr Comment faire
20.1 Numéro de produit (E-Nr) et numéro de
fabrication (FD)
Le numéro de série (E-Nr.) et le numéro de fabrication
(FD) sont indiqués sur la plaque signalétique de l'appa-
reil.
21 Comment faire
Comment faire
Vous trouverez ici les bons réglages, ainsi que les ac-
cessoires et récipients les plus adaptés pour vos diffé-
rents plats. Nous avons adapté les recommandations
de manière optimale à votre appareil.
21.1 Conseils généraux de préparation
Respectez ces informations pour la préparation de tous
les plats.
La température et la durée dépendent des quantités
préparées et de la recette. C'est pourquoi des plages
de réglages sont indiquées. Essayez d'abord les va-
leurs les plus basses.
Les valeurs de réglage s'entendent pour un enfourne-
ment des plats dans le compartiment de cuisson
froid. Si vous souhaitez quand même préchauffer, in-
sérez les accessoires dans le compartiment de cuis-
son uniquement après le préchauffage.
Retirez les accessoires inutilisés du compartiment de
cuisson.
ATTENTION
Les aliments acides peuvent endommager la grille
Ne placez pas d'aliments acides, tels que des fruits
ou des grillades assaisonnées avec de la marinade
acide, directement sur la grille.
Remarque pour les personnes allergiques au nickel
Dans de rares cas, de faibles traces de nickel peuvent
se retrouver dans les aliments.
Vous pouvez acheter les accessoires adaptés auprès
du service après-vente, dans le commerce spécialisé ou
sur notre site internet.
"Autres accessoires", Page 10
21.2 Remarques relatives à la cuisson
Pour la cuisson, respectez les niveaux d'enfournement
indiqués.
Cuisson sur un niveau
pâtisseries à bord haut ou moule sur la
grille
pâtisseries plates ou sur une plaque à
pâtisserie
Cuire sur deux niveaux
Lèchefrite
Plaque à pâtisserie
Moules sur la grille :
première grille
deuxième grille
26
Vous trouverez la plaque signalétique avec les numéros
en ouvrant la porte de l'appareil.
Pour retrouver rapidement les données de votre appa-
reil et le numéro de téléphone du service consomma-
teurs, n'hésitez pas à les recopier ailleurs.
Cuire sur trois niveaux
Plaque à pâtisserie
Lèchefrite
Plaque à pâtisserie
Remarques
Utilisez la chaleur tournante pour cuire sur plusieurs
niveaux. Les pâtisseries enfournées en même temps
ne seront pas nécessairement prêtes en même
temps.
Placez les moules côte à côte ou superposez-les
dans le compartiment de cuisson.
Pour un résultat de cuisson optimal, nous vous re-
commandons d'utiliser des moules foncés en métal.
21.3 Conseils pour le rôtissage et la grillade
Les valeurs de réglage s'entendent pour un enfourne-
ment dans le compartiment de cuisson froid d'une vo-
laille, d'un morceau de viande ou de poisson non far-
ci(e) et prêt(e) à cuire, qui sort du réfrigérateur.
Plus une volaille, une viande ou un poisson est
gros(se), plus la température doit être basse et plus
long le temps de cuisson.
Retournez la volaille, la viande ou le poisson après
environ 1/2 à 2/3 du temps de cuisson indiqué.
Lorsque vous retournez la volaille, veillez avant tout à
ce que la poitrine ou la peau soient en-dessous.
Rôtissage et grillades sur la grille
La cuisson sur la grille est plus particulièrement adaptée
aux grosses volailles ou à plusieurs morceaux cuits si-
multanément
En fonction de la taille et du type de rôti, ajoutez jus-
qu'à 1/2 litre d'eau dans la lèchefrite.
Vous pourrez utiliser le jus de cuisson pour préparer
une sauce. De plus, moins de fumée se dégage et le
Hauteur
compartiment de cuisson se salit moins.
2
Laissez la porte de l'appareil fermée pendant la cuis-
son au gril.
Ne jamais se servir du gril avec la porte de l'appareil
3
ouverte.
Placez la pièce à griller directement sur la grille. Intro-
Hauteur
duisez également la lèchefrite, biseau vers la porte de
l'appareil, au moins à une hauteur d'enfournement in-
3
férieure. Cela permettra de recueillir la graisse.
1
Hauteur
3
1
Hauteur
5
3
1