newcook NL571 Mode D'emploi page 35

FUNZIONAMENTO DELLA CIOTOLA E DEGLI ACCESSORI
Mescolare o impastare
• È possibile mescolare ingredienti fino a un massimo di 2kg. La quantità
massima di farina è di 1200g. Quando si riempie la ciotola, fare attenzione a
non superare la quantità massima consentita.
• Per mescolare o fare il burro utilizzare la frusta piatta.
• Per impastare utilizzare l'apposito gancio.
• Per fare o mescolare il burro utilizzare la frusta flessibile. Non utilizzare per
più di 4 minuti consecutivi.
• È consigliabile utilizzare acqua e farina in proporzione di 5:3
• Per mescolare, utilizzare una velocità progressiva da 1 a 3; iniziare con
la velocità 1 per 20 secondi, passare alla velocità 2 per altri 20 secondi
e terminare con la velocità 3 per 3 minuti. Seguendo queste istruzioni
l'impasto sarà pronto. Accertarsi che sia omogeneo e regolare il tempo
di funzionamento in base alla ricetta, la consistenza desiderata e il gusto
personale.
Montare albumi, panna o meringhe
Utilizzare la frusta a filo. Non utilizzare per più di 4 minuti consecutivi.
• Per montare a neve gli albumi, bisogna sbattere senza sosta per 4 minuti,
selezionare una velocità progressiva da 4 a 6 fino a quando il composto
risulta compatto. Il tempo può variare a seconda della misura delle uova. La
quantità massima è di 24 uova.
• Per montare la panna, sbattere 250ml di panna (raffreddata precedentemente)
a una velocità da 4 a 6 per approssimativamente 5 minuti. Fare attenzione
a non superare la quantità massima consentita quando si riempie la ciotola
con latte, panna o altri ingredienti.
Frullati, cocktail o altri liquidi
Utilizzare la frusta piatta. Non utilizzare per più di 4 minuti consecutivi.
• Miscelare gli ingredienti attenendosi alla ricetta, selezionare progressivamente
le velocità da 1 a 6 per 4 minuti.
• Non superare la quantità massima consentita.
• Mescolare g li i ngredienti a s econda d ella r icetta; s elezionare p rogressivamente
la velocità da 1 a 6 per circa 4 minuti.
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