SilverCrest SHM 300 D2 Mode D'emploi page 46

Biscotti ai fiocchi d'avena
Ingredienti per circa 20 unità:
150 g di farina integrale
1 cucchiaino di lievito in polvere
2 uova
1 pizzico di sale
80 g di zucchero di canna
150 g di burro fuso
40 g di nocciole tritate
40 g di fiocchi d'avena
40 g di noci tritate
100 g mirtilli rossi secchi
Preparazione:
1. Versare la farina in una ciotola e mesco-
larla con il lievito in polvere e il sale.
2. In una seconda ciotola battere le uova a
spuma insieme allo zucchero.
3. Poi aggiungervi il burro e mescolare.
4. Mescolare la miscela di uova con la fa-
rina e il lievito in polvere creando un im-
pasto.
5. Aggiungere un poco alla volta le noc-
ciole, i fiocchi d'avena e le noci.
6. Infine aggiungere i mirtilli rossi.
7. Con un cucchiaio, distribuire i singoli
biscotti su una teglia da forno rivestita
di carta da forno.
8. Cuocere per circa 12 minuti a 170 °C
finché i bordi dei biscotti non si scuri-
scono leggermente.
Condimento per insalata allo
yogurt
Ingredienti:
150 g di yogurt naturale
3 cucchiai di aceto di vino bianco
3 cucchiai di olio di semi di girasole
1-2 cucchiaini di senape
1 pizzico di sale
1 pizzico di zucchero
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IT
Preparazione:
1. Versare lo yogurt naturale in una cioto-
la.
2. Aggiungervi l'aceto di vino bianco,
l'olio di semi di girasole, la senape, il
sale e lo zucchero
3. Mescolare bene il tutto.
È anche possibile affinare il condimento per
insalata allo yogurt con spicchi d'aglio tritati
finemente, erba cipollina o erbe miste.
Bocconcini di cocco e lamponi
vegani
Per circa 4 porzioni:
120 g di cocco grattugiato
20 g di olio di cocco
160 ml di latte di cocco (cremoso)
100 g di lamponi (surgelati)
1 cucchiaio di semi di chia
55 g cioccolato al cocco vegano
1 cucchiaino di zucchero vanigliato
Preparazione:
1. Fare scongelare i lamponi e schiacciarli
leggermente con una forchetta. Incorpo-
rarvi lo zucchero vanigliato e i semi di
chia a fuoco basso.
2. Rivestire una teglia o uno stampo per
sformati con carta da forno.
3. Fare sciogliere il latte di cocco e l'olio
di cocco in un pentolino a fuoco bassis-
simo.
4. Versare il cocco grattugiato in una cioto-
la e aggiungervi la miscela di olio di
cocco. Mescolare il tutto.
5. Versare l'impasto nella teglia/nello
stampo per sformati e premerlo legger-
mente sul fondo. Distribuirvi sopra la mi-
scela di lamponi e semi di chia e
livellarla.
6. Mettere lo stampo in frigorifero per al-
meno 3 ore.
7. Fondere il cioccolato al cocco vegano a
bagnomaria e distribuirlo sui bocconci-
ni di cocco. Rimettere in frigorifero fino
al momento di servire.