Duke Burger King FWM3-22 Manuel Du Propriétaire page 12

Armoire de conservation des produits
Le contrôle électronique de température est déterminé à l'avance en usine pour un maintien de la température au
centre du fond des cavités de plats à 87,8° C ± ± ± ± 2,8° C (190° ° ° ° F ± ± ± ± 5° ° ° ° F). Cette valeur de température est le résultat de
beaucoup d'heures de tests sur aliments au laboratoire d'essais de Burger King. Il n'y a pas de réglages de
température pouvant être réalisés par l'opérateur. Comme le contrôle électronique utilise une jauge platine RTD
(capteur de température à résistance), il n'y a pas non plus besoin de calibration périodique.
COMPONENTS SOUS TENSION ÉLECTRIQUE. SEULS DES RÉPARATEURS QUALIFIÉS PEUVENT MODIFIER LES
Programmation de température
1. Enlevez le couvercle du côté des commandes du
Blocs Chauffants Pour Produits En Attente et allumez-le.
2. Localisez les bouton poussoir S1 et S2 à l'arrière des
commandes (voir schéma 4.1).
3. Appuyez et maintenez appuyé S1 jusqu'à ce le voyant
LED à l'arrière des commandes 'allume (environ 5
secondes).
4. Observez l'avant des commandes (schéma 4.2).
Appuyez et relâchez S1 à l'arrière des commandes
jusqu'à ce que la combinaison voulue des voyants à
l'avant des commandes clignote (voir le tableau 1.1).
NOTE : Pour être en conformité avec les besoins
d'hygiène de la NSF, ne fixez pas la température
de consigne en dessous de 88° C (190° F).
5. Appuyez puis relâchez S2 jusqu'à ce que la somme
des valeurs de LED allumées à l'arrière du tableau
corresponde à la température de consigne voulue.
6. Répétez les étapes 4 et 5 pour chaque température
de consigne, puis appuyez et maintenez S1 jusqu'à
l'extinction de toutes les LED à l'arrière des
commandes et la fin du clignotement des voyants à
l'avant du tableau.
7 Replacez le couvercle du côté des commandes du
Blocs Chauffants Pour Produits En Attente.
Bloc supérieur
Bloc inférieur
REVISED:
Feb. 21, 2005
CONSIGNES DE TEMPÉRATURE DU CONTRÔLE.
Voyants clignotants
A B
X
x
TABLEAU 1.1
12 of 20
! DANGER !
FIGURE 4.1
SCHÉMA 4.1
U.S. Patent 6175099, 6262394
Other U.S. and Foreign Patents Pending
DUKE MANUFACTURING CO.
TOLL FREE 800-735-DUKE (3853)
314-231-1130
MANUEL
D'ÉQUIPEMENT
DE RESTAURANT
SCHÉMA 4.2