ohmex DUETTO PLUS Manuel D'utilisation page 51

DE
Halten Sie das Gerät nicht für mehr als 10/12 Minuten andauernd in Betrieb.
Wechseln Sie die Betriebszeiten mit Pausen von mindestens zehn Minuten ab.
Nützliche Ratschläge, um „Wurstwaren" zu bereiten
- Um das „Platzen" der Haut zu vermeiden, versuchen Sie, keine zu großen Würste zu
machen.
- Die Arbeit wird erleichtert, wenn sie zu zweit ausgeführt wird (einer, der das Fleisch
in die Maschine einfüllt und ein anderer, der die Haut hält).
- Nachdem das ganze Fleisch verwendet wurde, den Fleischwolf abschalten, den Stecker
von der Steckdose abziehen und restliche Teile im Inneren entfernen.
- Um Würste der gewünschten Länge zu erstellen, drücken und drehen Sie die Haut in
den entsprechenden Punkten.
Zur Bereitung von „KIBBE"
FÜLLUNG
Zutaten: - 100g mageres Hammelfleisch
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel fein geschnittene (oder gehackte) Zwiebel
- 1 Esslöffel Mehl
- Gewürze nach Belieben
- Salz nach Belieben
VORBEREITUNG DER FÜLLUNG
- Bereiten Sie das Gerät als „FLEISCHWOLF" vor
- Zerkleinern Sie das Fleisch ein oder zwei Mal, je nach gewünschtem Grad.
- Die Zwiebel bräunen, dann Hackfleisch, Gewürze, Salz und Mehl zugeben und
alles gut mischen.
- Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
ÄUSSERE HÜLLE
Zutaten: - 450g mageres Fleisch
- 150/200g Mehl
- 1 klein geschnittene oder gemahlene Muskatnuss
- Gewürze nach Belieben
- scharfe Chilischote in Pulver nach Belieben
- Pfeffer nach Belieben
48
GEBRAUCH DES GERÄTS
DUETTO PLUS