AEG MCD2662E Notice D'utilisation page 30

30 Oppskrifter
Kalvestuing fra Zürich
1. Skjær kalvekjøttet i avlange biter.
2. Smør formen med smør. Ha kjøtt og løk i
formen, dekk til, og kok. Rør én gang under
koking.
6-9 min. 900 W
3. Ha i hvitvin, sukkerkulør og fløte, rør sammen,
dekk til, og fortsett kokingen. Rør med jevne
mellomrom.
3-5 min. 900 W
4. Rør i blandingen etter koking, og la den få
hvile i ca. 5 minutter. Dryss over persille før
servering.
Kalvekotelett med mozzarella
1. Skyll kalvekjøttet, tørr og flatbank det.
Legg kjøttet i formen.
2. Mos tomatene, ha i hvitløk, olje, salt, pepper,
kapers og oregano, og hell blandingen over
kjøttet. Dekk til, og kok.
15-19 min. 630 W
Vend biffene.
3. Legg noen skiver mozzarellaost over hver biff,
krydre og stek på den høye risten, uten å dekke til.
9-12 min. Dobbelt Grill (630 W)
La maten få hvile i ca. 5 minutter før servering.
Fylt skinke
1. Bland sammen spinat, ost og fromage frais, og
krydre etter smak.
2. Legg en spiseskje med fyll på hver skinkeskive
og rull sammen. Fest skinkerullen med en
cocktailpinne e.l.
3. Lag hvit saus: Hell vann og fløte i en bolle, og
varm opp.
2-4 min. 900 W
Smuldre smøret i melet, ha i væsken, og rør til du
får en jevn saus. Dekk til, og kok til sausen tykner.
1-2 min. 900 W
Rør, og smak til med krydder.
4. Ha sausen i den smurte formen, legg
skinkerullene på sausen, ha på lokk og tilbered.
10-12 min. Dobbelt Grill (630 W)
La maten få hvile i ca. 5 minutter før servering.
Redskaper Form med lokk (kapasitet på 2 l)
600 g kalvefilet
10 g smør eller margarin
50 g løk, finhakket
100 ml hvitvin
sukkerkulør til ca.
300 ml fløte
1 tbsp persille, finhakket
Redskaper Grunn, firkantet gratinerings form
med lokk (ca. 25 cm lang)
150 g mozzarellaost i skiver
500 g hermetiske tomater uten juice
4 kalvekoteletter (600 g)
20 ml olivenolje
2 hakkede fedd hvitløk
20 g pepper, nykvernet
kapers
salt, pepper
Redskaper Bolle med lokk (kapasitet på 2 l)
Oval gratengform (ca. 26 cm
lang)
125 g hakkede spinatblader
125 g fromage frais med et fettinnhold
på 20 %
40 g revet emmentalost
pepper og paprika
6 slices kokt skinke (300 g)
125 ml vann
125 ml fløte
20 g mel
20 g smør eller margarin
10 g smør eller margarin for
å smøre formen
1
/ liter saus
2