NEFF B45FS26 0K Serie Mode D'emploi
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Manuels Connexes pour NEFF B45FS26 0K Serie
Sommaire des Matières pour NEFF B45FS26 0K Serie
- Page 1 FOUR ENCASTRABLE [fr] MODE D’EMPLOI B45FS26.0K...
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Page 3: Table Des Matières
Table des matières [ f r ] M O D E D ’ E M P L O I Utilisation conforme ..... . 4 Fonctions temps . -
Page 4: Utilisation Conforme
Le nettoyage et l'entretien effectué concernant les produits, accessoires, pièces de par l'utilisateur ne doivent pas être accomplis rechange et services sur Internet sous : www.neff- par des enfants, sauf s'ils sont âgés de 15 ans international.com et la boutique en ligne : www.neff- eshop.com... -
Page 5: Précautions De Sécurité Importantes
Précautions de sécurité importantes Les vapeurs d'alcool peuvent s'enflammer (Précautions de sécurité ■ dans un compartiment de cuisson chaud. importantes Ne jamais préparer de plats contenant de grandes quantités de boissons fortement alcoolisées. Utiliser uniquement de petites G énéralités P r é c a u t i o n s d e s é c u r i t é i m p o r t a n t e s quantités de boissons fortement Mise en garde –... -
Page 6: Vapeur
Causes de dommages Un appareil défectueux peut provoquer un Risque de choc électrique ! ]Causes de dommages ■ choc électrique. Ne jamais mettre en service un appareil défectueux. Débrancher G énéralités la fiche secteur ou enlever le fusible dans le C a u s e s d e d o m m a g e s boîtier à... -
Page 7: Vapeur
Protection de l'environnement Introduire l'accessoire : Selon le modèle d'appareil, 7Protection de ■ les accessoires peuvent rayer la vitre en fermant la porte. Introduire les accessoires toujours jusqu'en l'environnement butée dans le compartiment de cuisson. Transporter l'appareil : Ne transportez ou ne portez ■... -
Page 8: Elimination Écologique
Protection de l'environnement Ouvrez le moins possible la porte de l'appareil ■ pendant le fonctionnement. Si vous souhaitez faire cuire plusieurs gâteaux, ■ faites-les cuire les uns après les autres. Le compartiment de cuisson est encore chaud. Le temps de cuisson diminue au deuxième gâteau. Vous pouvez aussi placer 2 moules à... -
Page 9: Présentation De L'appareil
Présentation de l'appareil Remarque : Des variations de détails ou de couleurs *Présentation de l'appareil sont possibles selon le modèle d'appareil. D ans ce chapitre, nous vous expliquons les affichages Bandeau de commande P r é s e n t a t i o n d e l ' a p p a r e i l et les éléments de commande. -
Page 10: Menu Général
Présentation de l'appareil Remarque : Vous pouvez aussi faire défiler rapidement Assistant pour la cuisson et le rôtissage £ les valeurs de réglage en maintenant la touche Recommandations de réglage pour la cuisson de appuyée. Dès que vous relâchez la touche, le pâtisseries et le rôtissage ~ "Assistant pour la défilement s'arrête. -
Page 11: Fonctions Du Compartiment De Cuisson
Présentation de l'appareil Position décongélation ** 30 - 60°C Pour décongeler doucement des mets congelés. “ Maintien au chaud * 60 - 100 °C Pour maintenir au chaud des mets cuits. « Convection naturelle éco 50 - 250 °C Pour la cuisson douce de mets sélectionnés. ‘... -
Page 12: Accessoires
Accessoires d'autres modes de cuisson avec des températures _Accessoires élevées, retirez le panier vapeur du compartiment de cuisson. Les températures élevées provoquent des décolorations et des déformations irréversibles du V otre appareil est livré avec divers accessoires. Vous A c c e s s o i r e s panier vapeur. -
Page 13: Combiner Les Accessoires
Accessoires En enfournant la plaque à pâtisserie ou la lèchefrite, Accessoires en option veillez à ce que le taquet d'arrêt ƒ soit à l'arrière et Les accessoires en option sont en vente auprès du orienté vers le bas. Le biseau de l'accessoire „ doit être service après-vente, dans le commerce spécialisé... -
Page 14: Avant La Première Utilisation
Avant la première utilisation Première mise en service KAvant la première Dès que l'appareil est branché sur le réseau électrique, utilisation le premier réglage « Langue » apparaît. Régler la langue A vant que vous puissiez utiliser votre nouvel appareil, A v a n t l a p r e m i è... -
Page 15: Calibrer L'appareil Et Nettoyer Le Compartiment De Cuisson
Avant la première utilisation Calibrer l'appareil et nettoyer le Nettoyez les surfaces lisses avec de l'eau additionnée de produit à vaisselle et une lavette. compartiment de cuisson Videz le réservoir d'eau et séchez le compartiment La température d'ébullition de l'eau dépend de la de cuisson. -
Page 16: Utilisation De L'appareil
Utilisation de l’appareil Utilisez la touche ( ou ) pour sélectionner la 1Utilisation de l’appareil température. N ous vous avons déjà présenté les éléments de U t i l i s a t i o n d e l ’ a p p a r e i l commande et leur fonctionnement. -
Page 17: Modifier Ou Interrompre Le Fonctionnement De L'appareil
Utilisation de l’appareil Modifier ou interrompre le fonctionnement Activer le chauffage rapide Réglez la Convection naturelle ƒ et la température. de l'appareil Remarque : Réglez une température supérieure à Modifier le fonctionnement de l'appareil 100°C, afin que l'appareil puisse préchauffer Utilisez la touche # pour arrêter le fonctionnement. -
Page 18: Vapeur
Vapeur Annuler `Vapeur Appuyez sur la touche tactile # jusqu'à ce que le fonctionnement de l'appareil soit interrompu. V ous pouvez cuire vos mets de manière diététique V a p e u r grâce à la vapeur. Certains modes de cuisson Terminer permettent de préparer des mets avec de la vapeur. -
Page 19: Position Étuve
Vapeur Remarque : Lorsque le réservoir d'eau est vide alors Position décongélation qu'un mode vapeur est en cours, une notification vous Utilisez le mode de cuisson « Mode décongélation “ » invitant à le remplir apparaît. Le fonctionnement pour décongeler des produits congelés et surgelés. continue sans ajout de vapeur. -
Page 20: Remplir Le Réservoir D'eau
Vapeur Effleurez la touche tactile ”. Annuler Le bandeau est automatiquement poussé vers Appuyez sur la touche tactile # jusqu'à ce que le l'avant. fonctionnement de l'appareil soit interrompu. Tirer le bandeau vers l'avant des deux mains et le pousser ensuite vers le haut, jusqu'à ce qu'il Terminer s'encliquette (fig. -
Page 21: Après Chaque Fonctionnement À La Vapeur
Vapeur Ouvrez le bandeau. Remplir le réservoir d'eau Enlever le réservoir d'eau. Remarques Retirez avec précaution le couvercle du réservoir Les fonctionnements avec de la vapeur se d'eau. ■ poursuivent sans ajout de vapeur. Videz le réservoir d'eau, nettoyez-le avec du produit Si le réservoir d'eau se vide pendant le à... -
Page 22: Fonctions Temps
Fonctions temps Régler la durée OFonctions temps L'appareil s'éteint automatiquement après écoulement de la durée réglée. Cette fonction peut uniquement être V otre appareil dispose de différentes fonctions de utilisée en combinaison avec un mode de cuisson. F o n c t i o n s t e m p s temps. -
Page 23: Sécurité-Enfants
Sécurité-enfants Accédez à la ligne la plus basse à l'aide de la ASécurité-enfants touche &. Utilisez la touche ( pour sélectionner « Désactivée ». Effleurez la touche tactile 0. A fin que les enfants ne puissent pas allumer l'appareil S é c u r i t é - e n f a n t s Utilisez la touche &... -
Page 24: Réglages De Base
Réglages de base QRéglages de base Fonctionnement après la Menu principal mise en marche Modes de cuisson P our pouvoir utiliser votre appareil de manière optimale Cuisson à la vapeur R é g l a g e s d e b a s e et simple, différents réglages sont à... -
Page 25: Assistant Pour La Cuisson Et Le Rôtissage
Assistant pour la cuisson et le rôtissage nAssistant pour la cuisson Plats Rôti de viande hachée (1 kg) et le rôtissage Rosbif, médium (1,5 kg) Rôti à braiser L 'assistant pour la cuisson et le rôtissage vous permet A s s i s t a n t p o u r l a c u i s s o n e t l e r ô t i s s a g e Gigot d'agneau sans os de préparer facilement vos plats. -
Page 26: Programmes
Programmes Poursuivre la cuisson PProgrammes Utilisez la touche & pour sélectionner « Poursuivre la cuisson ». C es programmes vous permettent de préparer Modifiez si nécessaire le réglage proposé à l'aide de P r o g r a m m e s facilement vos plats. -
Page 27: Sélectionner Un Plat
Programmes Sélectionner un plat Réglage d'un programme Le tableau suivant présente les valeurs de réglage pour L'appareil vous guide tout au long du processus de les plats indiqués. réglage de votre mets sélectionné. Effleurez la touche tactile # pour mettre l'appareil en Plats service. -
Page 28: Thermomètre À Viande
Thermomètre à viande Volaille : introduisez le thermomètre à viande à l'endroit @Thermomètre à viande le plus épais du suprême de volaille, aussi loin que possible. Selon la nature de la volaille, introduisez le thermomètre à viande à l'oblique ou dans le sens de la L e thermomètre à... -
Page 29: Températures À Coeur De Différents Aliments
Thermomètre à viande Températures à coeur de différents aliments Démarrer et arrêter le fonctionnement de l'appareil N'utilisez pas d'aliments surgelés. Les valeurs figurant dans le tableau sont fournies à titre indicatif. Elles Mise en garde – Risque de brûlure ! dépendent de la qualité... -
Page 30: Réglage Fonctionnement Continu
Réglage fonctionnement continu FRéglage fonctionnement DNettoyants continu S i vous entretenez et nettoyez soigneusement votre N e t t o y a n t s appareil il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera A vec la fonction Sabbat, vous pouvez régler une durée opérationnel. -
Page 31: Surfaces Du Compartiment De Cuisson
Nettoyants Surfaces laquées Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : Accessoires Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : Nettoyer avec une lavette et sécher avec un chif- Mettre à tremper et nettoyer avec une lavette ou fon doux. une brosse. -
Page 32: Après Le Nettoyage
Nettoyants Remarque : Des dépôts blancs peuvent se former à Maintenir l'appareil propre cause des résidus d'aliments. Ceux-ci sont inoffensifs et Afin d'éviter la formation de salissures tenaces, n'ont aucune influence sur les fonctionnalités de maintenez l'appareil toujours propre et éliminez l'appareil. -
Page 33: Fonction Nettoyage
Fonction nettoyage Nettoyage de finition .Fonction nettoyage Ouvrez la porte de l'appareil et retirez l'eau résiduelle avec une lavette éponge absorbante. V otre appareil est doté des fonctions EasyClean et de Nettoyez les surfaces lisses du compartiment de F o n c t i o n n e t t o y a g e détartrage. - Page 34 Fonction nettoyage reste max. 5 possibilités d'utiliser une fonction faisant Nettoyage de finition appel à de la vapeur, l'appareil vous invite via un Ouvrez le bandeau. message à effectuer un détartrage. Le nombre de Videz le réservoir d'eau et séchez-le. fonctionnements restants est affiché...
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Page 35: Supports
Supports qPorte de l'appareil pSupports S i vous entretenez et nettoyez soigneusement votre S i vous entretenez et nettoyez soigneusement votre S u p p o r t s P o r t e d e l ' a p p a r e i l appareil il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera appareil il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera opérationnel. - Page 36 Porte de l'appareil Ouvrez largement la porte de l'appareil à env. 45° (fig. Mise en garde Risque de blessures ! Avec une pièce de monnaie, tournez jusqu'en butée La poignée de porte peut se casser. Ne portez pas les deux arrêts à gauche et à droite situés en bas la porte de l'appareil par la poignée.
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Page 37: Dépose Et Pose Des Vitres De La Porte
Porte de l'appareil Tournez légèrement la poignée de la porte vers le Mise en garde – Risque de blessure ! haut ‚ (fig. Réutilisez l'appareil seulement lorsque les vitres de la La porte de l'appareil glisse entièrement vers le bas porte de l'appareil et la porte de l'appareil sont ƒ... -
Page 38: Anomalies, Que Faire
Anomalies, que faire ? Pose 3Anomalies, que faire ? Remarque : Lors de la pose, assurez-vous que les vitres de la porte se trouvent dans l'ordre d'origine. U ne anomalie de fonctionnement n'est souvent due A n o m a l i e s , q u e f a i r e ? qu'à... - Page 39 Anomalies, que faire ? Après l'enclenchement d'un mode de L'appareil n'est pas suffisamment refroidi Laissez refroidir l'appareil et enclenchez de nouveau fonctionnement, un message indi- un mode de fonctionnement quant que la température est trop éle- vée apparaît L'appareil vous invite à effectuer un L'alimentation électrique a été...
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Page 40: Durée De Fonctionnement Maximale Dépassée
Service après-vente Durée de fonctionnement maximale 4Service après-vente dépassée Votre appareil cesse automatiquement de fonctionner S i votre appareil a besoin d'être réparé, notre service lorsqu'aucune durée n'est réglée et que le réglage n'a S e r v i c e a p r è s - v e n t e après-vente se tient à... -
Page 41: Testés Pour Vous Dans Notre Laboratoire
Testés pour vous dans notre laboratoire Certains plats sont mieux réussis, lorsqu'ils sont cuits JTestés pour vous dans en plusieurs étapes. Ces étapes figurent dans le notre laboratoire tableau. Niveaux d'enfournement V ous trouverez ici un choix de plats et les réglages Respectez les niveaux d'enfournement indiqués. - Page 42 Testés pour vous dans notre laboratoire Pour faire cuire avec la fonction vapeur, les moules Pour certains plats, le préchauffage est obligatoire et doivent résister à la chaleur et à la vapeur. indiqué dans le tableau. Enfournez votre plat et vos accessoires uniquement une fois le préchauffage Papier de cuisson terminé.
- Page 43 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Niveau Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de vapeur min. nement Tarte génoise, 3 œufs Moule démontable Ø26 cm 150-160 ‚ 20-30 Tarte génoise, 6 œufs Moule démontable Ø28 cm 150-170* 30-50 ‚...
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Page 44: Astuces Concernant Les Gâteaux Et Petites Pâtisseries
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Niveau Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de vapeur min. nement Muffins Plaque à muffins 160-180* 15-25 ‚ Muffins Plaque à muffins 150-160 25-35 ‚ Muffins, 2 niveaux Plaques à... -
Page 45: Pain Et Petits Pains
Testés pour vous dans notre laboratoire Le gâteau est trop clair sur le dessus La prochaine fois, enfournez un niveau au-dessus. mais trop foncé en dessous. Le gâteau est trop foncé sur le dessus La prochaine fois, enfournez un niveau en-dessous. Baissez la température et rallongez le temps de cuisson. mais trop clair en dessous. -
Page 46: Produits Congelés
Testés pour vous dans notre laboratoire Pour certains plats, le préchauffage est obligatoire et Papier de cuisson Utilisez seulement du papier de cuisson adapté à la indiqué dans le tableau. Enfournez votre plat et vos température choisie. Découpez toujours le papier de accessoires uniquement une fois le préchauffage cuisson au bon format. -
Page 47: Pizzas, Quiches Et Gâteaux Salés
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires Niveau Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de vapeur min. nement Petits pains Petits pains ou baguette, à réchauffer, Poêle universelle 180-200 10-15 „ précuits Petits pains ou baguette, à réchauffer, Plaque à... - Page 48 Testés pour vous dans notre laboratoire Cuire sur plusieurs niveaux Produits congelés Utilisez le mode CircoTherm Air pulsé. Les pâtisseries N'utilisez pas de produits trop congelés. Retirez la sur plaque ou en moules enfournées simultanément ne glace de l'aliment. doivent pas obligatoirement être prêtes au même Les produits congelés sont précuits partiellement de moment.
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Page 49: Gratins Et Soufflés
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires Hauteur Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de vapeur min. nement Pizza, congelée Pizza, pâte fine 1 pièce Grille 190-210 15-20 „ Pizza, pâte fine 2 pièces Lèchefrite + grille 190-210 20-25... -
Page 50: Volaille
Testés pour vous dans notre laboratoire Les valeurs de réglage s'entendent pour un Modes de cuisson utilisés : enfournement du plat dans le compartiment de cuisson ‚ CircoTherm Air pulsé ■ froid. Vous économisez ainsi jusqu'à 20 pour cent ƒ Convection naturelle ■... - Page 51 Testés pour vous dans notre laboratoire le couvercle soit adapté et ferme bien. Placez le Thermomètre à viande récipient sur la grille. Cuisez vos plats à point grâce au thermomètre à À l'ouverture du couvercle après la cuisson, de la viande.
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Page 52: Les Niveaux D'intensité De La Vapeur Sont Indiqués En Chiffres Dans Le Tableau
Testés pour vous dans notre laboratoire Les niveaux d'intensité de la vapeur sont indiqués en chiffres dans le tableau : 1 = faible ■ 2 = moyen ■ 3 = élevé ■ Plat Accessoires/ustensiles Niveau Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C... - Page 53 Testés pour vous dans notre laboratoire Ajoutez (en fonction de la taille et du type de viande) La viande peut également être rendue croustillante jusqu'à ^ litres d'eau dans la lèchefrite. Cela permettra dans un plat à rôti fermé. Utilisez pour cela un plat à rôti de recueillir la graisse et le jus de cuisson.
- Page 54 Testés pour vous dans notre laboratoire modes de cuisson possibles, et bien d'autres Généralement, plus un rôti est gros, plus la température informations. ~ "Thermomètre à viande" à la page 28 doit être basse et plus le temps de cuisson est long. Retournez le rôti et la pièce à...
- Page 55 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de vapeur min. nement Bœuf Filet de bœuf médium, 1 kg Grille 210-220 40-50 ‡ Filet de bœuf médium, 1 kg Récipient ouvert 190-200 50-60...
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Page 56: Poisson
Testés pour vous dans notre laboratoire Le rôti a l'air cuit, mais la sauce est La prochaine fois, choisissez un plat à rôti plus petit et ajoutez plus de liquide, le cas échéant. brûlée. Le rôti a l'air cuit, mais la sauce est La prochaine fois, choisissez un plat à... - Page 57 Testés pour vous dans notre laboratoire Recouvrez d'un film les aliments qui se préparent référez-vous au poids des poissons les plus lourds pour normalement au bain-marie. déterminer le temps de cuisson. Les poissons doivent faire approximativement la même taille. Thermomètre à viande Généralement, plus un poisson est gros, plus la Cuisez vos plats à...
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Page 58: Légumes, Garnitures Et Œuf
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de vapeur min. nement Bâtonnets de poisson (retourner durant Lèchefrite 200-220 20-30 ƒ la cuisson) Plats à base de poisson Terrine de poisson Moule à... - Page 59 Testés pour vous dans notre laboratoire Les valeurs de réglage s'entendent pour un Modes de cuisson utilisés : enfournement du plat dans le compartiment de cuisson ‚ CircoTherm Air pulsé ■ froid. Si vous préchauffez l'appareil de cuisson, „ Position Pizza ■...
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Page 60: Desserts
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de vapeur min. nement Surgelés de pommes de terre Rösti de pommes de terre Lèchefrite 200-220 25-35 „ Beignets de pomme de terre, garnis Lèchefrite 190-210 20-30... -
Page 61: Cuisson Simultanée De Plusieurs Plats
Testés pour vous dans notre laboratoire Si les ramequins sont très épais, le temps de cuisson graissé taille XL et laissez-les s'étaler. Enfourner comme peut se prolonger. indiqué sur le tableau. Petits pains blancs à la vapeur Valeurs de réglage recommandées Préparez votre pâte à... - Page 62 Testés pour vous dans notre laboratoire Utilisez uniquement les accessoires d'origine de votre Les récipients en acier inox ou aluminium réfléchissent appareil. Ils sont parfaitement adaptés au compartiment la chaleur comme un miroir. Un récipient non et aux modes de cuisson. Retirez les accessoires réfléchissant en émail, en verre thermorésistant ou inutilisés du compartiment de cuisson.
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Page 63: L'acrylamide Dans L'alimentation
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Petits gâteaux secs Plaque à pâtisserie 140-160 15-30 ž Biscuiterie dressée Plaque à pâtisserie 140-150 30-45 ž Petites pâtisseries en pâte levée Plaque à... -
Page 64: Récipient
Testés pour vous dans notre laboratoire Faites revenir la viande à forte température, Récipient suffisamment longtemps de chaque côté et également Utilisez un récipient plat, comme un plat de service en sur les extrémités. Placez immédiatement la viande porcelaine ou en verre. Mettez le plat à préchauffer dans le récipient préchauffé. -
Page 65: Déshydratation
Testés pour vous dans notre laboratoire Déshydratation Utilisez les niveaux d'enfournement suivants pour la déshydratation : Avec la chaleur tournante CircoTherm, vous pouvez 1ère grille : niveau 3 ■ également déshydrater des aliments. Grâce à ce 2ème grille : niveaux 3 + 1 ■... -
Page 66: Stériliser Et Assurer L'hygiène Des Biberons
Testés pour vous dans notre laboratoire Après la cuisson, mettre les baies dans une serviette et Terminer la mise en conserves Après le temps de cuisson donné, ouvrir la porte de presser le jus restant. l'appareil. Ne sortir les bocaux du compartiment de Ensuite, laver l'espace de cuisson. -
Page 67: Laisser Lever La Pâte En Position Étuve
Testés pour vous dans notre laboratoire Laisser lever la pâte en position Étuve Pendant la cuisson, n'ouvrez pas la porte de l'appareil, sous peine de laisser échapper l'humidité. Ne couvrez Avec le mode de cuisson « Position Étuve », la pâte pas la pâte. -
Page 68: Réchauffer
Testés pour vous dans notre laboratoire Conseil : Les morceaux congelés plats ou les portions Valeurs de réglage recommandées décongèlent plus vite que les blocs. Les durées figurant dans le tableau sont fournies à titre indicatif. Elles dépendent de la qualité, de la Modes de cuisson utilisés : température de congélation (-18 °C) et de la nature ‚... -
Page 69: Maintien Au Chaud
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Pâtisserie Petits pains, baguette cuits Grille 150-160* 10-20 ¨ Vol-au-vents Grille 180* 4-10 ¨ Pâtisserie, congelée Pizza, cuite Grille 170-180* 5-15 ¨... - Page 70 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires Niveau Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de vapeur min. nement Sablés, 3 niveaux Plaques à pâtisserie + poêle universelle 4+3+1 130-140* 35-55 ‚ Petits gâteaux Plaque à pâtisserie 160* 20-30 ƒ...
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