NEFF B45FS220K Serie Mode D'emploi
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Sommaire des Matières pour NEFF B45FS220K Serie
- Page 1 Four encastrable [fr] MODE D’EMPLOI B45FS22.0K...
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Page 3: Table Des Matières
Table des matières [ f r ] M O D E D ’ E M P L O I Utilisation conforme ..... . 4 Sécurité-enfants . -
Page 4: Utilisation Conforme
Cet appareil est conçu pour une utilisation concernant les produits, accessoires, pièces de jusqu'à une altitude maximale de 2 000 m. rechange et services sur Internet sous : www.neff- international.com et la boutique en ligne : www.neff- Cet appareil peut être utilisé par des enfants eshop.com... -
Page 5: Précautions De Sécurité Importantes
Précautions de sécurité importantes Mise en garde – Risque de brûlure ! (Précautions de sécurité L'appareil devient très chaud. Ne jamais ■ importantes toucher les surfaces intérieures chaudes du compartiment de cuisson ni les résistances chauffantes. Toujours laisser l'appareil G énéralités P r é... -
Page 6: Vapeur
Précautions de sécurité importantes Vapeur Mise en garde – Risque de choc électrique ! Mise en garde – Risque de brûlure ! ! Tenter de réparer vous-même l'appareil est ■ L'eau dans le réservoir d'eau peut devenir dangereux. Seul un technicien du service ■... -
Page 7: Protection De L'environnement
Protection de l'environnement Ouvrez le moins possible la porte de l'appareil 7Protection de ■ pendant le fonctionnement. l'environnement V otre nouvel appareil est d'une très grande efficacité P r o t e c t i o n d e l ' e n v i r o n n e m e n t énergétique. -
Page 8: Présentation De L'appareil
Présentation de l'appareil Remarque : Des variations de détails ou de couleurs *Présentation de l'appareil sont possibles selon le modèle d'appareil. D ans ce chapitre, nous vous expliquons les affichages Bandeau de commande P r é s e n t a t i o n d e l ' a p p a r e i l et les éléments de commande. -
Page 9: Menu Général
Présentation de l'appareil Remarque : Vous pouvez aussi faire défiler rapidement Assistant pour la cuisson et le rôtissage £ les valeurs de réglage en maintenant la touche Recommandations de réglage pour la cuisson de appuyée. Dès que vous relâchez la touche, le pâtisseries et le rôtissage ~ "Assistant pour la défilement s'arrête. -
Page 10: Fonctions Du Compartiment De Cuisson
Présentation de l'appareil Position décongélation ** 30 - 60°C Pour décongeler doucement des mets congelés. “ Maintien au chaud * 60 - 100 °C Pour maintenir au chaud des mets cuits. « Convection naturelle éco 50 - 250°C Pour la cuisson douce de mets sélectionnés. ‘... -
Page 11: Accessoires
Accessoires Insertion de l'accessoire _Accessoires Le compartiment de cuisson possède 4 niveaux d'enfournement. Les niveaux d'enfournement du V otre appareil est livré avec divers accessoires. Vous compartiment de cuisson se comptent du bas vers le A c c e s s o i r e s trouverez ici un aperçu des accessoires fournis et de haut. -
Page 12: Combiner Les Accessoires
Accessoires Combiner les accessoires Accessoires en option Vous pouvez enfourner la grille simultanément avec la Les accessoires en option sont en vente auprès du lèchefrite pour recueillir les gouttes de liquide. service après-vente, dans le commerce spécialisé ou sur Internet. Vous trouverez un large choix En mettant la grille, veillez à... -
Page 13: Avant La Première Utilisation
Avant la première utilisation Régler l'heure KAvant la première Accédez à la ligne la plus basse à l'aide de la utilisation touche &. Utilisez la touche ( ou ) pour sélectionner l'heure actuelle. A vant que vous puissiez utiliser votre nouvel appareil, Utilisez la touche &... -
Page 14: Calibrer L'appareil Et Nettoyer Le Compartiment De Cuisson
Avant la première utilisation Calibrer l'appareil et nettoyer le Aérez la cuisine tant que l'appareil chauffe. Arrêtez l'appareil après la durée indiquée. Éteignez compartiment de cuisson l'appareil avec la touche # . La température d'ébullition de l'eau dépend de la Attendez que le compartiment de cuisson soit pression atmosphérique. -
Page 15: Utilisation De L'appareil
Utilisation de l’appareil Utilisez la touche ( ou ) pour sélectionner la 1Utilisation de l’appareil température. N ous vous avons déjà présenté les éléments de U t i l i s a t i o n d e l ’ a p p a r e i l commande et leur fonctionnement. -
Page 16: Modifier Ou Interrompre Le Fonctionnement De L'appareil
Utilisation de l’appareil Modifier ou interrompre le fonctionnement Réchauffer rapidement l'appareil de l'appareil Les deux fonctions Chauffage rapide et PowerBoost permettent de réduire la durée de chauffe. Cela dépend Modifier le fonctionnement de l'appareil du mode de cuisson réglé si l'appareil est chauffé avec Utilisez la touche # pour arrêter le fonctionnement. -
Page 17: Vapeur
Vapeur Annuler `Vapeur Appuyez sur la touche tactile # jusqu'à ce que le fonctionnement de l'appareil soit interrompu. V ous pouvez cuire vos mets de manière diététique V a p e u r grâce à la vapeur. Certains modes de cuisson Terminer permettent de préparer des mets avec de la vapeur. -
Page 18: Position Étuve
Vapeur Remarque : Lorsque le réservoir d'eau est vide alors Position décongélation qu'un mode vapeur est en cours, une notification vous Utilisez le mode de cuisson « Mode décongélation “ » invitant à le remplir apparaît. Le fonctionnement pour décongeler des produits congelés et surgelés. continue sans ajout de vapeur. -
Page 19: Remplir Le Réservoir D'eau
Vapeur Annuler Appuyez sur la touche tactile # jusqu'à ce que le fonctionnement de l'appareil soit interrompu. Terminer Pour éteindre l'appareil, appuyez sur la touche #. Remplir le réservoir d’eau Le réservoir d'eau se trouve derrière le bandeau de commande. Avant de mettre l'appareil en marche, Appuyer sur le couvercle le long du joint afin que de ouvrez le bandeau et remplissez le réservoir d'eau. -
Page 20: Après Chaque Fonctionnement À La Vapeur
Vapeur Après chaque fonctionnement à la vapeur Lancer le séchage Lors du séchage, le compartiment de cuisson chauffe Mise en garde – Risque de brûlures ! afin de permettre à l'humidité de s'évaporer. Ensuite, De la vapeur chaude peut s'échapper lorsque vous ouvrez la porte de l'appareil pour permettre à... -
Page 21: Fonctions Temps
Fonctions temps Régler la durée OFonctions temps L'appareil s'éteint automatiquement après écoulement de la durée réglée. Cette fonction peut uniquement être V otre appareil dispose de différentes fonctions de utilisée en combinaison avec un mode de cuisson. F o n c t i o n s t e m p s temps. -
Page 22: Sécurité-Enfants
Sécurité-enfants Désactiver ASécurité-enfants Maintenez la touche 0 enfoncée jusqu'à ce que « Sécurité enfants désactivée » apparaisse. A fin que les enfants ne puissent pas allumer l'appareil Effleurez la touche tactile ±. S é c u r i t é - e n f a n t s par mégarde ou modifier des réglages, votre appareil Effleurez la touche tactile 0. -
Page 23: Réglages De Base
Réglages de base QRéglages de base Fonctionnement après la Menu principal mise en marche Modes de cuisson P our pouvoir utiliser votre appareil de manière optimale Cuisson à la vapeur R é g l a g e s d e b a s e et simple, différents réglages sont à... -
Page 24: Assistant Pour La Cuisson Et Le Rôtissage
Assistant pour la cuisson et le rôtissage Sélectionner un plat nAssistant pour la cuisson Le tableau suivant présente les valeurs de réglage pour et le rôtissage les plats indiqués. Plats L 'assistant pour la cuisson et le rôtissage vous permet A s s i s t a n t p o u r l a c u i s s o n e t l e r ô... -
Page 25: Réglage Des Mets
Programmes Réglage des mets PProgrammes L'appareil vous guide tout au long du processus de réglage de votre mets sélectionné. C es programmes vous permettent de préparer P r o g r a m m e s facilement vos plats. Il vous suffit de sélectionner un Effleurez la touche tactile # pour mettre l'appareil en programme et de saisir le poids de votre mets. -
Page 26: Sélectionner Un Plat
Programmes Sélectionner un plat Réglage d'un programme Le tableau suivant présente les valeurs de réglage pour L'appareil vous guide tout au long du processus de les plats indiqués. réglage de votre mets sélectionné. Effleurez la touche tactile # pour mettre l'appareil en Plats service. -
Page 27: Fonction Nettoyage
Fonction nettoyage Nettoyage de finition .Fonction nettoyage Ouvrez la porte de l'appareil et retirez l'eau résiduelle avec une lavette éponge absorbante. V otre appareil est doté des fonctions EasyClean et de Nettoyez les surfaces lisses du compartiment de F o n c t i o n n e t t o y a g e détartrage. -
Page 28: Détartrage
Fonction nettoyage Détartrage Démarrer Attention ! Afin de garantir le fonctionnement normal de votre Dommages à l'appareil : utilisez exclusivement le appareil, vous devez le détartrer régulièrement. ■ détartrant liquide que nous vous recommandons Le détartrage comprend plusieurs étapes. Pour des pour le détartrage. -
Page 29: Réglage Fonctionnement Continu
Réglage fonctionnement continu FRéglage fonctionnement DNettoyants continu S i vous entretenez et nettoyez soigneusement votre N e t t o y a n t s appareil il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera A vec la fonction Sabbat, vous pouvez régler une durée opérationnel. -
Page 30: Surfaces Du Compartiment De Cuisson
Nettoyants Surfaces laquées Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : Accessoires Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : Nettoyer avec une lavette et sécher avec un chif- Mettre à tremper et nettoyer avec une lavette ou fon doux. une brosse. -
Page 31: Après Le Nettoyage
Nettoyants Après le nettoyage Nettoyage des surfaces autonettoyantes Les surfaces autonettoyantes sont revêtues d'une Après le nettoyage, vérifiez si le joint de porte est céramique mate, hautement poreuse. Les projections correctement en place à gauche et à droite de la cuisson et du rôtissage sont absorbées et (illustration décomposées par cette couche pendant le Si le joint de porte est sur l'écarteur ‚, poussez le joint... -
Page 32: Supports
Supports qPorte de l'appareil pSupports S i vous entretenez et nettoyez soigneusement votre S i vous entretenez et nettoyez soigneusement votre S u p p o r t s P o r t e d e l ' a p p a r e i l appareil il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera appareil il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera opérationnel. - Page 33 Porte de l'appareil Ouvrez largement la porte de l'appareil à env. 45° Bougez la porte de l'appareil vers le haut et vers le (fig. bas jusqu'à ce que vous entendiez un faible clic (fig. La porte de l'appareil est en position de verrouillage. Elle peut uniquement bouger de façon minimale.
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Page 34: Dépose Et Pose Des Vitres De La Porte
Porte de l'appareil Dépose et pose des vitres de la porte Accrocher la porte de l'appareil Pour faciliter le nettoyage, vous pouvez déposer les Accrochez la porte de l'appareil simultanément à vitres de la porte de l'appareil. gauche et à droite en vous servant des galets de guidage (fig. -
Page 35: Anomalies, Que Faire
Anomalies, que faire ? Appuyez vers le bas sur la vitre intermédiaire dans la Pose zone ‚, insérez la fixation ƒ en biais et appuyez Remarque : Lors de la pose, assurez-vous que les jusqu'à ce qu'elle s'encliquette (figure " vitres de la porte se trouvent dans l'ordre d'origine. - Page 36 Anomalies, que faire ? Après l'enclenchement d'un mode de L'appareil n'est pas suffisamment refroidi Laissez refroidir l'appareil et enclenchez de nouveau fonctionnement, un message indi- un mode de fonctionnement quant que la température est trop éle- vée apparaît L'appareil vous invite à effectuer un L'alimentation électrique a été...
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Page 37: Durée De Fonctionnement Maximale Dépassée
Service après-vente Durée de fonctionnement maximale 4Service après-vente dépassée Votre appareil cesse automatiquement de fonctionner S i votre appareil a besoin d'être réparé, notre service lorsqu'aucune durée n'est réglée et que le réglage n'a S e r v i c e a p r è s - v e n t e après-vente se tient à... -
Page 38: Testés Pour Vous Dans Notre Laboratoire
Testés pour vous dans notre laboratoire Niveaux d'enfournement JTestés pour vous dans Respectez les niveaux d'enfournement indiqués. notre laboratoire Cuisson sur un niveau Utilisez les niveaux d'enfournement suivants pour cuire V ous trouverez ici un choix de plats et les réglages sur un niveau : T e s t é... -
Page 39: Testés Pour Vous Dans Notre Laboratoire
Testés pour vous dans notre laboratoire Pour certains plats, le préchauffage est obligatoire et Papier de cuisson Utilisez seulement du papier de cuisson adapté à la indiqué dans le tableau. Enfournez votre plat et vos température choisie. Découpez toujours le papier de accessoires uniquement une fois le préchauffage cuisson au bon format. - Page 40 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Niveau Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de vapeur min. nement Tarte génoise, 6 œufs Moule démontable Ø28 cm 150-170* 30-50 ‚ Tarte génoise, 6 œufs Moule démontable Ø28 cm 150-160 ‚...
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Page 41: Astuces Concernant Les Gâteaux Et Petites Pâtisseries
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Niveau Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de vapeur min. nement Muffins, 2 niveaux Plaques à muffins 160-180* 15-30 ‚ Petites pâtisseries en pâte levée Plaque à pâtisserie 160-180 25-35 ƒ... -
Page 42: Pain Et Petits Pains
Testés pour vous dans notre laboratoire Le gâteau est trop foncé sur le dessus La prochaine fois, enfournez un niveau en-dessous. Baissez la température et rallongez le temps de cuisson. mais trop clair en dessous. Le gâteau moulé ou le cake est plus Ne placez pas le moule directement contre la paroi arrière, mais au centre de l'accessoire. -
Page 43: Produits Congelés
Testés pour vous dans notre laboratoire Pour certains plats, le préchauffage est obligatoire et Papier de cuisson Utilisez seulement du papier de cuisson adapté à la indiqué dans le tableau. Enfournez votre plat et vos température choisie. Découpez toujours le papier de accessoires uniquement une fois le préchauffage cuisson au bon format. -
Page 44: Pizzas, Quiches Et Gâteaux Salés
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires Niveau Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de vapeur min. nement Petits pains ou baguette, à réchauffer, Poêle universelle 180-200 10-15 „ précuits Petits pains ou baguette, à réchauffer, Plaque à... - Page 45 Testés pour vous dans notre laboratoire Cuire sur quatre niveaux : Valeurs de réglage recommandées 4 grilles avec papier de cuisson ■ Dans le tableau, vous trouverez le mode de cuisson première grille : niveau 4 optimal pour différents plats. La température et le temps deuxième grille : niveau 3 de cuisson dépendent de la quantité...
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Page 46: Gratins Et Soufflés
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires Hauteur Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de vapeur min. nement Pizza, pâte épaisse, 1 pièce Grille 180-200 20-25 „ Pizza, pâte épaisse, 2 pièces Lèchefrite + grille 190-210 20-30 …... -
Page 47: Modes De Cuisson Utilisés
Testés pour vous dans notre laboratoire Retirez les accessoires inutilisés du compartiment de „ Position Pizza ■ cuisson. Vous obtiendrez ainsi un résultat de cuisson ‹ Cuisson à la vapeur ■ optimal et économiserez jusqu'à 20 pour cent Les niveaux d'intensité de la vapeur sont indiqués en d'énergie. -
Page 48: Remarques
Testés pour vous dans notre laboratoire La volaille peut également être rendue croustillante Valeurs de réglage recommandées dans un plat à rôti fermé. Utilisez pour cela un plat à rôti Dans le tableau, vous trouverez le mode de cuisson avec un couvercle en verre et choisissez une optimal de la volaille. -
Page 49: Viande
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Niveau Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de vapeur min. nement Poulet Poulet, 1 kg Grille 200-220 60-70 ‡ Poulet, 1 kg Grille 190-210 50-60 ‡ Blanc de poulet, part de 150 g Grille 275* 15-20... - Page 50 Testés pour vous dans notre laboratoire Rôtis et viandes braisées dans un récipient Rôtis et viandes braisées avec la fonction vapeur Il est possible de préparer des rôtis et des viandes Certains plats deviennent plus croustillants et se braisées dans un récipient. Vous pouvez retirer le rôti et dessèchent moins avec la fonction vapeur.
- Page 51 Testés pour vous dans notre laboratoire Les valeurs de réglage s'entendent pour un Si vous désirez préparer votre propre recette, référez- enfournement de la viande à température réfrigérée vous à un plat similaire. Vous trouverez des dans le compartiment de cuisson froid. Vous informations supplémentaires dans les astuces sur les économisez ainsi jusqu'à...
- Page 52 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de vapeur min. nement Rôti de bœuf à braiser, 1,5 kg***** Récipient ouvert ‚ 120-150 Rosbif, médium, 1,5 kg Grille 220-230 60-70 ‡...
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Page 53: Poisson
Testés pour vous dans notre laboratoire La viande braisée est brûlée. Le plat à rôti et le couvercle doivent être adaptés et bien fermer. Réduisez la température et ajoutez du liquide pendant la cuisson, si besoin. Le morceau grillé est trop sec. Ne salez la viande qu'après l'avoir fait griller. - Page 54 Testés pour vous dans notre laboratoire Généralement, plus un poisson est gros, plus la Valeurs de réglage recommandées température doit être basse et plus le temps de cuisson Dans le tableau, vous trouverez le mode de cuisson est long. optimal des plats de poisson. La température et le temps de cuisson dépendent de la quantité, de la Retournez le poisson, qui n'est pas en position nature et de la température de l'aliment.
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Page 55: Légumes, Garnitures Et Œuf
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de vapeur min. nement Plats à base de poisson Terrine de poisson Moule à terrine 70-80 45-80 ‹ * Préchauffer ** Enfourner la lèchefrite en-dessous au niveau 2 Légumes, garnitures et œuf Répartissez toujours les aliments de manière égale sur... - Page 56 Testés pour vous dans notre laboratoire Pour certains plats, le préchauffage est obligatoire et … Position cuisson du pain ■ indiqué dans le tableau. Enfournez votre plat et vos ˆ Gril grande surface ■ accessoires uniquement une fois le préchauffage ‹...
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Page 57: Desserts
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de vapeur min. nement Rösti de pommes de terre Lèchefrite 200-220 25-35 „ Beignets de pomme de terre, garnis Lèchefrite 190-210 20-30 „... -
Page 58: Cuisson Simultanée De Plusieurs Plats
Testés pour vous dans notre laboratoire Valeurs de réglage recommandées Modes de cuisson utilisés : ‹ Cuisson à la vapeur ■ Œ Position étuve ■ Plat Accessoires Hauteur d'en- Mode de Température en Durée en fournement cuisson °C / position fer- min. - Page 59 Testés pour vous dans notre laboratoire Accessoires Papier de cuisson Utilisez seulement du papier de cuisson adapté à la Veillez à toujours utiliser les accessoires adaptés et à température choisie. Découpez toujours le papier de les insérer correctement. cuisson au bon format. Grille Introduisez la grille avec la courbure vers le bas, la Valeurs de réglage recommandées...
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Page 60: L'acrylamide Dans L'alimentation
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Petits pains, sucrés, frais Plaque à pâtisserie 170-190 15-20 ‘ Petits pains, frais Plaque à pâtisserie 180-200 20-30 ‘ Viandes Rôti de porc sans couenne, p. -
Page 61: Déshydratation
Testés pour vous dans notre laboratoire la viande. C'est pourquoi des plages de réglages sont Valeurs de réglage recommandées indiquées. La température de cuisson douce et la durée dépendent de la taille, de l'épaisseur et de la qualité de Mode de cuisson utilisée : Š... -
Page 62: Mettre En Conserves Et Extraire Du Jus
Testés pour vous dans notre laboratoire Utilisez les niveaux d'enfournement suivants pour la Valeurs de réglage recommandées déshydratation : Vous trouverez dans le tableau les réglages de 1ère grille : niveau 3 ■ déshydratation pour divers aliments. La température et 2ème grille : niveaux 3 + 1 la durée dépendent du type, de l'humidité, de la ■... -
Page 63: Stériliser Et Assurer L'hygiène Des Biberons
Testés pour vous dans notre laboratoire Mode de cuisson utilisée : Valeurs de réglage recommandées ‹ Cuisson à la vapeur Les durées données dans le tableau de réglages sont ■ des lignes directrices pour la mise en conserve de fruits et légumes et pour l'extraction de jus de fruits. -
Page 64: Décongeler
Testés pour vous dans notre laboratoire Pendant la cuisson, n'ouvrez pas la porte de l'appareil, Valeurs de réglage recommandées sous peine de laisser échapper l'humidité. Ne couvrez La température et le temps de cuisson dépendent du pas la pâte. type et de la quantité d'ingrédients. Les indications du tableau de réglage sont donc fournies à... -
Page 65: Réchauffer
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Pain, petits pains Pain & petits pains en général Plaque à pâtisserie 40-70 ‚ Gâteau Gâteau, fondant Plaque à pâtisserie 70-90 ‚... -
Page 66: Maintien Au Chaud
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Pizza, cuite Grille 170-180* 5-15 ¨ Petits pains, baguette cuits Grille 160-170* 10-20 ¨ * Préchauffer Maintien au chaud Niveaux d'enfournement pour la cuisson sur trois niveaux : Vous pouvez maintenir vos plats préparés au chaud... -
Page 67: Cuisson Vapeur
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires Niveau Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de vapeur min. nement Petits gâteaux, 3 niveaux Plaques à pâtisserie + poêle universelle 4+3+1 140* 35-45 ‚ Biscuit de Savoie sans graisse Moule démontable Ø26 cm 160-170** 25-35... - Page 68 *9001144419* 9001144419 970519...