Consejos; Recomendaciones De Cocción; Horneado Y Asado - Electrolux FS65X Notice D'utilisation

10. CONSEJOS

Consulte los capítulos sobre
seguridad.
10.1 Recomendaciones de cocción
El horno tiene cinco niveles.
Cuente los niveles de las parrillas desde
abajo hacia arriba.
El comportamiento de su horno puede ser
diferente al del que tenía anteriormente. Las
tablas siguientes le proporcionan los ajustes
estándares de temperatura, tiempo de
cocción y posición de la parrilla.
Si no encuentra los ajustes para una receta
especial, busque otra similar.
El horno está dotado con un sistema
especial que hace circular el aire y recicla
constantemente el vapor. Gracias a este
sistema puede cocinar con un entorno de
vapor y mantener los alimentos blandos en
su interior y crujientes en su exterior. Reduce
el tiempo de cocción y el consumo de
energía.
Repostería
No abra la puerta del horno antes de que
transcurran 3/4 partes del tiempo de cocción
establecido.

10.2 Horneado y asado

Cocción convencio‐
nal
RE‐
POSTERÍA
(°C)
Masas batidas 170
Masa con mante‐ 170
quilla
Tarta de queso 170
(con suero)
Strudel 175
Tarta de mermela‐ 170
da
108 ESPAÑOL
Aire caliente
(°C)
2 160
2 160
1 165
3 150
2 165
Si utiliza dos bandejas al mismo tiempo, deje
un nivel libre entre ambas.
Carnes y pescados
Utilice una bandeja honda con los alimentos
muy grasos para evitar que el horno quede
manchado de forma permanente.
Antes de trinchar la carne, déjela reposar
unos 15 minutos, como mínimo, para que
retenga los jugos.
Para evitar que se forme mucho humo en el
horno, vierta un poco de agua en la bandeja
honda. Para evitar la condensación de
humos, añada agua después de cada vez
que se seque.
Tiempos de cocción
Los tiempos de cocción dependen del tipo de
alimento, de su consistencia y del volumen.
Inicialmente, supervise el rendimiento
cuando cocine. Busque los ajustes óptimos
(de calor, tiempo de cocción, etc.) para sus
recipientes, recetas y cantidades cuando
utilice este horno.
3 (2 y 4)
3 (2 y 4)
2
2
2
(min)
45 - 60 Molde de pas‐
tel
20 - 30 Molde de pas‐
tel
60 - 80 Molde de pas‐
tel, Ø 26 cm
60 - 80 Bandeja
30 - 40 Molde de pas‐
tel, Ø 26 cm