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Flüssige Lebensmittel
Wenn während des Betriebs die Taste
gedrückt wird, hält der Zyklus an und
es erfolgt unverzüglich die Versiegelung
des Beutels. Dieser Vorgang ist zur
Verpackung flüssiger Produkte, die
während des Vakuumzyklus eventuell zu
Sieden beginnen, zu benutzen.
Je nach zu verpackenden Lebensmitteln wird empfohlen, die Vakuumstufe gemäß
folgender Tabelle einzustellen.
Vakuumstufe
1) Mit dieser Funktion wird in jedem Fall ein minimaler Unterdruck im Beutel erzeugt.
Gebrauch
Verpacken, in Portionen aufteilen ohne
Vakuumerzeugung.
Verpacken, in Portionen aufteilen von besonders
empfindlichen Lebensmitteln (Salat, Tomaten, etc.) mit
der niedrigsten Vakuumstufe (MIN).
- Verpacken, in Portionen aufteilen von empfindlichen
Lebensmitteln
(gegartes Gemüse, Obst, zartes Fleisch, Teigwaren) und
flüssigen Lebensmitteln (Suppen, Cremes, Saucen).
- Marinieren im Beutel.
- Vakuumgaren (SousVide) von empfindlichen
Lebensmitteln (z.B. Fisch) mit der mittleren Vakuumstufe
(MED.)
- Verpacken, in Portionen aufteilen von festen
Lebensmitteln (rohes Gemüse, Hartkäse,
Wurstaufschnitt).
- Vakuumgaren (SousVide) von festen Lebensmitteln
(z.B. Fleisch, Kartoffeln, Karotten) mit der höchsten
Vakuumstufe (MAX.)
- Hermetischer Verschluss von Einmachgläsern (siehe
Abs. 6.5).
Hinweis: In regelmäßigen
Abständen führt das
Gerät automatisch einen
Rekonditionierungszyklus durch
(siehe Abs. 6.6), während dessen
die Tasten
und
Die Ausführung des Zyklus
abwarten, ohne Eingriffe am Gerät
vorzunehmen, bis die beiden
Tasten zu blinken aufhören.
1)
DEUTSCH
37
blinken.
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