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Tablas y consejos
es
Ejemplo:
Plato
Tiempo
total en
Quemador
min
Sopas, cremas
Sopa de pescado
Quemador
12-17
rápido
Quemador semi-
17-22
rápido
Quemador wok
10-15
En el ejemplo se muestran indicaciones para cocinar
sopa de pescado utilizando los quemadores rápido,
semi-rápido o wok.
Utilizando el quemador rápido (opción recomendada)
el tiempo total para la cocción es de 12 a 17 minutos.
Paso 1: llevar a ebullición. Utilice la posición de
■
cocción 8 durante 7-9 minutos.
Paso 2: mantener ebullición. Cambie a la posición 1
■
durante 5-8 minutos.
Las indicaciones para el resto de quemadores
propuestos se deben interpretar de forma análoga.
Plato
Tiem-
po total
Quemadores
en min
Sopas, cremas
Sopa de pescado
Quemador rápido 12-17
Q. semi-rápido
17-22
Quemador wok
10-15
Crema de calabaza, sopa Borsch
Quemador rápido 30-35
Q. semi-rápido
45-50
Quemador wok
25-30
Minestrone (sopa de verduras)
Quemador rápido 47-52
Q. semi-rápido
57-62
Q. miniwok
43-48
Pasta y arroz
Espaguetis
Quemador rápido 18-22
Q. semi-rápido
20-24
Quemador wok
18-22
Arroz
Quemador rápido 17-22
Q. semi-rápido
18-23
Quemador wok
15-20
20
Paso 1
Paso 2
˜ § v
˜ § v
8
7-9
1
›
œ
8
11-13
1
›
œ
9
6-8
4
›
œ
Paso 1
Paso 2
˜
§ v
˜
§ v
8
7-9
1
›
œ
8
11-13
1
›
œ
9
6-8
4
›
œ
9
10-12
5
›
œ
9
15-17
6
›
œ
9
8-10
2
›
œ
9
10-12
5
›
œ
9
10-12
6
›
œ
9
8-10
3
›
œ
9
8-10
6
›
*
œ
9
10-12
7
›
*
œ
8
8-10
6
›
*
œ
9
5-7
2
›
œ
9
7-9
6
›
œ
8
4-6
2
›
œ
Plato
Quemadores
Ravioli
Quemador rápido 9-14
Q. semi-rápido
Quemador wok
5-8
Verduras y legumbres
6-9
Patatas cocidas (puré, ensaladilla rusa)
Quemador rápido 23-28
4-7
Q. semi-rápido
Quemador wok
Hummus (puré de garbanzos)
Quemador rápido 50-55
Q. miniwok
Quemador wok
Lentejas marrones
Quemador rápido 40-45
Q. semi-rápido
Quemador wok
Tempura de verduras
Quemador rápido 12-17
Q. miniwok
Quemador wok
Salteado de verduras frescas**
5-8
Quemador wok
6-9
Q. miniwok
4-7
Quemador rápido 6-8
Patatas fritas
20-23
Quemador wok
30-33
Quemador rápido 15-20
17-20
Q. miniwok
Huevos
37-40
Shakshuka, menemen
47-50
Q. semi-rápido
35-38
Quemador rápido 13-18
Quemador wok
Tortilla francesa (1 ud.)
10-12
Q. semi-rápido
10-12
Quemador rápido 2-4
10-12
Q. miniwok
Tortilla de patata
12-15
Quemador rápido 25-30
11-14
Q. miniwok
11-14
Quemador wok
Tiem-
Paso 1
po total
˜
§ v
en min
9
4-6
›
17-22
8
12-14
›
10-15
8
5-7
›
9
8-10
£
25-30
9
10-12
£
25-30
7
11-13
£
9
10-12
£
47-52
8
10-12
£
47-52
7
10-12
£
9
8-10
›
50-55
9
18-20
›
45-50
6
20-22
›
* 7
6-8
š
12-17
* 7
6-8
š
11-16
* 7
6-8
š
6-8
* 9
6-8
š
7-8
* 9
7-8
š
* 9
6-8
š
15-20
* 7
15-20
š
* 9
15-20
š
15-20
* 8
15-20
š
15-20
9
10-12
š
8
7-9
š
15-20
6
11-13
š
3-5
* 8
3-5
š
* 9
2-4
š
2-4
* 9
2-4
š
* 9
25-30
š
20-25
* 9
20-25
š
18-23
* 9
18-23
š
Paso 2
˜
§ v
6
5-8
œ
8
5-8
œ
8
5-8
œ
5
15-18
¦
6
15-18
¦
5
14-17
¦
4
40-43
¦
7
37-40
¦
5
37-40
¦
8
32-35
œ
6
32-35
œ
4
25-28
œ
* 6
6-9
š
* 5
6-9
š
* 5
5-8
š
4
5-8
™
3
6-9
™
4
4-7
™
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